My Life Blog

  Já tento recept peču už roky a tak nějak jsem si vychytala i ty poměry dle svého. Když jsem na recept narazila pracovala jsem jen s mandlovou moukou, pudink jsem si vařila svůj a lowcarb. To co aktuálně sdílím je moje jednodušší vyšperkovaná verze. RECEPT: 2 vejce 70g mandlové mouky 30g kokosové mouky 120g řeckého tučného jogurtu 50ml vody ½ balíčku prášku do pečiva vanilka, citronová kůra, steviové kapičky špetka soli Oddělíme si žloutky od bílků. Do žloutků přidáme mandlovou a kokosovou mouku, jogurt, vodu, prášek do pečiva, a pokud chcete tak vanilku, citronovou kůru nebo oboje. Tuhle směs si společně smícháme a nakonec vmícháme do tuha vyšlehané bílky se špetkou soli. Směs pečeme 15 minut v předehřáté troubě na 180°C. Peču pokaždé na horkovzduch. ‼️ Mezitím si uvaříme klasický pudink, příchuť je na vás. Já tentokrát dala kokos, protože jsem použila částečně kokosové mléko. Jakmile uplyne 15 minut, tak buchtu vytáhnu, poliju pudinke...

Oprášila jsem starý recept na tyhle luxusní knedlíky. Již se nestravuji lowcarb, ale stále je tento recept mým nejoblíbenějším a hlavně se s tím těstem dobře pracuje a je to rychlovka a žádná extrémní piplačka.  Recept : 250g tvarohu ve vaničce 2 vejce 60g kokosové mouky 2 lžíce psyllia sladidlo dle stravování  semínka z vanilky na špičku nože nebo citronovou kůru na ovonění meruňky/jahody/co chcete  100% mletý mák na obalení nebo posypání Z tvarohu, vajec, kokosové mouky, semínek vanilky a citronové kůry umícháme hladké těstíčko, do kterého vmícháme ještě psyllium a necháme těsto odpočinout asi 5-10min. Mezitím si dáme vařit vodu se špetkou soli. Lžící jsem si nabrala kousek těsta, rozplácla ho v ruce a zabalila do něho vypeckovanou meruňku a udělala knedlík. Knedlíky jsem pak vařila asi 5 min (dokud nevyplavaly).  Podávala jsem s ovocem, sypané mákem. Můžete přidat zakysanou smetanu nebo ořechové máslo. Přeji krásný den a dobrou chuť. :)