Příspěvky

Mini pistáciové cheesecakes

Obrázek
Tyto mini cheesecakes jste mohli ochutnat na rozloučení s předškoláky v naší školce. Myslím, že ani na chudáky děti nezbylo 😁 Pistáciové pasty a krémy mám jedině z pistácia.sk , protože tady ochutnáte to pravé ze Sicílie.  RECEPT NA 24 KOŠÍČKŮ: Sušenkový základ: 260g sušenek bebe nebo máslových sušenek  130g másla  Sušenky nadrtíme najemno, použila jsem stolní mixér a přidáme rozpuštěné máslo. Smícháme, rozdělíme do 24 košíčků a utlačíme třeba jako já skleničkou. Připravené základy dáme do lednice než si připravíme krém.  Je super si nastříhat asi 2cm pásky z pečícího papíru, delší než je okraj košíčku pro snadné vyndávání z formy. Ten proužek dáte pod košíček. Krém: 950g krémového sýru klasik (Gervais, cream cheese z Lidlu apod., Philadelphia) 4 velká vejce nebo 6 malých (S) vanilkový lusk  260g cukru krupice 150g pistáciové pasty pistacia.sk 240g zakysané smetany 12% Nejvíce důležité je mít všechny ingredience v pokojové teplotě a při mixování zvolit nižší otáčky a

Pšenično-špaldový chléb s ovesnou kaší se lněným semínkem, jablečným moštem a jablečnou vlákninou

Obrázek
Chléb v poslední den výzvy se vyplatil. Vyplatilo se zkusit zase něco nového. Tentokrát bylo téma jablka, jablečná šťáva či mošt, obiloviny, podmáslí. PŠENIČNO-ŠPALDOVÝ CHLÉB S OVESNOU KAŠÍ SE LNĚNÝM SEMÍNKEM, JABLEČNÝM MOŠTEM A JABLEČNOU VLÁKNINOU 🍏 RECEPT: ROZKVAS Z ŽITNÉ CELOZRNNÉ MOUKY: 1 čl kvásku 50g žitné celozrnné mouky 50g vody Vše smícháme ve sklenici a necháme na lince 8-12h dle teploty prokvasit. Musí min zdvojnásobit svůj objem a hezky probublat. TĚSTO: připravený rozkvas 300g pšeničné hladké mouky 300g špaldové hladké mouky 175g vody 175g jablečného moštu připravená kaše (50g ovesných vloček, 165g vody, 1PL lněného semínka-přivedeme k varu, vaříme do kaše a necháme vystydnout) 1 PL jablečné vlákniny 2 lžičky soli Nejdříve nechám proběhnout autolýzu, mouku dám do robota s vodou a moštem, vyhnětu a nechám hodinu odpočívat. Po hodině přidám rozkvas, zamíchám pořádně do těsta a nechám opět 30 minut odpočívat. Pak přidám ostatní ingredience, vyhnětám, přeložím a d

Jablečný perník

Obrázek
Z období cuket jsme přešli na období dýní, jablek a hrušek. Doma. Milujeme perníky jak už cuketové, dýňové, řepové, ale taky s jablíčky a hruškami. Tady Vám odložím recept na skvělý, vláčný perník, který je fakt výborný a je hlavně jednoduchý. Nepotřebujete ani mixér. Recept: 1 hrnek hladké mouky 1 hrnek polohrubé mouky 1 vejce 1 hrnek mléka 1/2 hrnku oleje 3/4 hrnku cukru krupice vanilkový cukr špetka soli 1 balíček prášku do pečiva 1 vrchovatá lžička koření do perníku 2 lžíce kakaa špetka kardamomu a badyánu 3 jablka Předehřejeme si troubu na 189°C a plech 30x40 si vymažeme a vysypeme moukou. Jablka očistíme, oloupeme a na hrubo nastrouháme. V jedné misce si smícháme mouky, cukr, kakao, prášek do pečiva, koření, sůl a v druhé zase mokré ingredience, tj. mléko, olej a vejce. Pak jen přidáme mokré k sypkým, zamícháme aby nám vzniklo hladké těsto a přidáme nastrouhaná jablka. Opět zamícháme, vlijeme na plech a pečeme na 170-180°C cca 30-35 minut. Zkuste špejlí, měla by být č

Litý koláč s ovocem a. drobenkou

Obrázek
Když chceš upéct maminkám frgál, ale nemáš doma hladkou mouku ani droždí. Jak je to možné? To se u mě nestává 🙈 V poslední době mi přijde, že nestíhám absolutně nic, ale to bych nebyla já abych něco nevymyslela a neporadila si že :D Je to fakt rychlovka a koláč je výborný a vláčný. Měla jsem málo borůvek, žádné lesní ovoce a tak jsem zdělala už měkčí, šťavnaté luxusní nektarinky a na zbytek když už nebyly jsem nakrájela slaďoučkou hrušku. 🍐 RECEPT na větší plech: 1 a půl hrnku polohrubé mouky půl hrnku dětské krupice 3/4 hrnku cukru krupice 1 vejce vanilka 1 hrnek mléka  půl hrnku oleje 1/2 balíčku prášku do pečiva Všechno smícháme a nalijeme do vymazaného a např. kokosem vysypaného plechu. Já dala pekáček, ale klidně by to zvládlo ten plech, proto ho doporučuji. Ať je těsto nižší. Ale záleží jak to máte rádi :) DROBENKA 150g polohrubé mouky 80g másla 60g cukru krupice vanilkový cukr Vše smícháme v drobenku. Rychlá ruční práce 😉 Na těsto klademe ovoce, buď po

CBD doplňky stravy, můj příběh ztráty menstruace a PPP

Obrázek
Jak již víte, tak dlouhodobě užívám CBD produkty. Nejen že jsem je užívala jako oleje vnitřně, ale mám ráda krémy na obličej, balzámy na rty nebo taky koupelové produkty s CBD. Několik let užívám nejen já, ale i můj pes CBD olej. Pro Kalinku mám speciální 5% CBD olej pro psy s příchutí lososa (aktuálně se prodává hovězí a kuřecí) a pro sebe jsem brala nano immunity 5%, aktuálně mám nano beauty 5% a k tomu opravdu kvalitní nano CBD sprej od Unique Therapeutics.   Nano oleje a oleje od KumarCBD Od Unique Therapeutics mám i gumové medvídky, které zobu občas přes den, je to taková dobrůtka, nebo to taky může být volba pro ty, kteří nesnesou chuť toho spreje, není to vyloženě hnusné, ale má to specifickou chuť. Unique Therapeutics Asi si říkáte na co to asi užívám. Dříve jsem měla dlouhodobé problémy se spánkem a křečemi během spánku a řešila to CBD a kvalitním magnesiem, ale to bych zacházela i mezi můj problém s poruchou příjmu potravy a celkovým přetěžováním těla, ztrátou menstruace. aj.

Moringa - Herbandme

Obrázek
S dětmi v mateřské školce jsem se potýkala s kdejakým bacilem a většinou se stávalo, že jsme si to postupně předávali celá rodina a tak jsem pro sebe hledala něco na zlepšení a podporu imunity. Rozhodně jsem chtěla něco přírodního a žádné sirupy nadupané cukrem a umělými sladidly. A tak jsem přišla na Moringu. Moringa není bylinka je to strom. Tento strom se dá zužitkovat úplně celý včetně kořene. Domorodci ji využívají dodnes díky skvělému nutričnímu složení. Na 100g mám 28g bílkovin a obsahuje také vyvážený poměr sacharidů a tuků. Opravdu mě to překvapilo. A také má vysoký obsah vlákniny což prospívá s pocitu nasycení, takže to domorodcům pomáhalo překonávat období hladu, ale také ji od nepaměti využívali jako lék. Moringa se tímto řadí mezi superfoods a má lepší účinky než třeba spirulina nebo chlorella. Obrovský benefit Moringy je to, že ovlivňuje hladinu krevního cukru a podporuje trávení právě díky obsažené vláknině. Já jsem zastánce superfoods, sama užívám právě i směs spiruliny

Pšenično -špaldový chléb s ovesnou kaší a lněným semínkem

Obrázek
Tento chléb jsem upekla v rámci výzvy pro duben od @mari_klee #soutezimesmarivdubnu #chleba2024, téma jsou kaše.  RECEPT : ROZKVAS Z ŽITNÉ CELOZRNNÉ MOUKY: 1 čl kvásku 50g žitné celozrnné mouky 50g vody Vše smícháme ve sklenici a necháme na lince 8-12h dle teploty prokvasit. Musí min zdvojnásobit svůj objem a hezky probublat.  TĚSTO : připravený rozkvas  300g pšeničné hladké mouky 300g špaldové hladké mouky 350g vody připravená kaše (50g ovesných vloček, 165g vody, 1PL lněného semínka-přivedeme k varu, vaříme do kaše a necháme vystydnout) kmín dle chuti  2 lžičky soli Nejdříve nechám proběhnout auzolýzu, mouku dám do robota s vodou, vyhnětu a nechám hodinu odpočívat. Po hodině přidám rozkvas, zamíchám pořádně do těsta a nechám opět 30 minut odpočívat. Pak přidám ostatní ingredience, vyhnětám, přeložím a dle pokojové teploty nechávám 50-60min odpočívat a celkem 3-4x překládám po těch 50-60 min. Pak chléb stočím do ošatky, nechám cca 12h v lednici při 5°C. Jakmile je nakynutý, vyklopím