Příspěvky

Domácí krtkův dort

-
Obrázek
V naší domácnosti máme rádi Krtkův dort z krabice. Ano, je tomu tak. Přestože peču všelijaké domácí dobroty, krtkův dort z krabice chtějí děti i k narozeninám. Dříve jsem zkoušela jeden domácí, ale byli docela zklamaní. Další pokus byl o lowcarb/keto verzi, která chutnala jen mně. Letos jsem se ale rozhodla zkusit domácí krtkův dort znovu a dopadlo to dobře. Upekla jsem to na celý velký plech a měl úspěch jak u manžela, tak u dětí. Recept: Korpus : 240g hladké mouky 240g cukru krupice 250ml mléka 225ml oleje 4 lžíce kvalitního kakaa 2 vejce špetka soli 1/4 lžičky rumového extraktu od Dr. Oetker 1 balíček vanilkového cukru 1 prášek do pečiva máslo na vymazání plechu + polohrubá mouka Krém : 600g  smetany ke šlehání 33% 3 balíčky ztužovače smetany 1 balíček vanilkového cukru 100g nasekané  hořké čokolády na drobno 8 banánů Nejdříve si předehřejeme troubu na 180°C a vyšší plech o velikosti cca 40x25cm si vymažeme máslem a vysypeme moukou. Olej, vejce a cukry si vyš
Okomentovat
Další informace

Sourdough noir s jahodami a goji

-
Obrázek
Znáte sourdough noir ? Je to velmi zvláštní chleba, takový nasladko, ale tak moc dobrý. Já jsem tentokrát vynechala čokoládu, oříšky atd a přidala jen lyo jahody a goji. Tento chléb je pečený v rámci výzvy s @mari_klee #soutezimesmarivcervnu #chleba2024 na téma čokoláda/kakao, skořice s jahodami. Taky je ve výzvě nejen tato kombinace brambora, špenát, papriky aj. Příště až budu péct, tak rozhodně vyzkouším. Baví mě do těsta přidávat zelenina a rozhodně se toho nebojím 🤭 A víte co, rovnou napíšu recept, přihodím odkaz na postup, protože můj postup byl tentokrát hatla patla, lednice tehdy a tehdy kvůli času 😂 RECEPT: 150 g čerstvého pšeničného kvásku; pokud nemáte, lze nakrmit lžíci žitného pšeničnou moukou (tzn. lžíce žitného kvásku + 75g voda + 75g pšeničná hladká mouka) 500 g mouky pšeničné hladké (já dala půl špaldové a půl pšeničné) 50 g kakaa 30g lyo jahod 2 lžíce cca sušených goji 9 g soli 390g vody (dala jsem 300 vody a 80g jablečného moštu a 10g rumu 🤭) 1
Okomentovat
Další informace

Mini pistáciové cheesecakes

-
Obrázek
Tyto mini cheesecakes jste mohli ochutnat na rozloučení s předškoláky v naší školce. Myslím, že ani na chudáky děti nezbylo 😁 Pistáciové pasty a krémy mám jedině z pistácia.sk , protože tady ochutnáte to pravé ze Sicílie.  RECEPT NA 24 KOŠÍČKŮ: Sušenkový základ: 260g sušenek bebe nebo máslových sušenek  130g másla  Sušenky nadrtíme najemno, použila jsem stolní mixér a přidáme rozpuštěné máslo. Smícháme, rozdělíme do 24 košíčků a utlačíme třeba jako já skleničkou. Připravené základy dáme do lednice než si připravíme krém.  Je super si nastříhat asi 2cm pásky z pečícího papíru, delší než je okraj košíčku pro snadné vyndávání z formy. Ten proužek dáte pod košíček. Krém: 950g krémového sýru klasik (Gervais, cream cheese z Lidlu apod., Philadelphia) 4 velká vejce nebo 6 malých (S) vanilkový lusk  260g cukru krupice 150g pistáciové pasty pistacia.sk 240g zakysané smetany 12% Nejvíce důležité je mít všechny ingredience v pokojové teplotě a při mixování zvolit nižší otáčky a
Okomentovat
Další informace

Pšenično-špaldový chléb s ovesnou kaší se lněným semínkem, jablečným moštem a jablečnou vlákninou

-
Obrázek
Chléb v poslední den výzvy se vyplatil. Vyplatilo se zkusit zase něco nového. Tentokrát bylo téma jablka, jablečná šťáva či mošt, obiloviny, podmáslí. PŠENIČNO-ŠPALDOVÝ CHLÉB S OVESNOU KAŠÍ SE LNĚNÝM SEMÍNKEM, JABLEČNÝM MOŠTEM A JABLEČNOU VLÁKNINOU 🍏 RECEPT: ROZKVAS Z ŽITNÉ CELOZRNNÉ MOUKY: 1 čl kvásku 50g žitné celozrnné mouky 50g vody Vše smícháme ve sklenici a necháme na lince 8-12h dle teploty prokvasit. Musí min zdvojnásobit svůj objem a hezky probublat. TĚSTO: připravený rozkvas 300g pšeničné hladké mouky 300g špaldové hladké mouky 175g vody 175g jablečného moštu připravená kaše (50g ovesných vloček, 165g vody, 1PL lněného semínka-přivedeme k varu, vaříme do kaše a necháme vystydnout) 1 PL jablečné vlákniny 2 lžičky soli Nejdříve nechám proběhnout autolýzu, mouku dám do robota s vodou a moštem, vyhnětu a nechám hodinu odpočívat. Po hodině přidám rozkvas, zamíchám pořádně do těsta a nechám opět 30 minut odpočívat. Pak přidám ostatní ingredience, vyhnětám, přeložím a d
Okomentovat
Další informace

Jablečný perník

-
Obrázek
Z období cuket jsme přešli na období dýní, jablek a hrušek. Doma. Milujeme perníky jak už cuketové, dýňové, řepové, ale taky s jablíčky a hruškami. Tady Vám odložím recept na skvělý, vláčný perník, který je fakt výborný a je hlavně jednoduchý. Nepotřebujete ani mixér. Recept: 1 hrnek hladké mouky 1 hrnek polohrubé mouky 1 vejce 1 hrnek mléka 1/2 hrnku oleje 3/4 hrnku cukru krupice vanilkový cukr špetka soli 1 balíček prášku do pečiva 1 vrchovatá lžička koření do perníku 2 lžíce kakaa špetka kardamomu a badyánu 3 jablka Předehřejeme si troubu na 189°C a plech 30x40 si vymažeme a vysypeme moukou. Jablka očistíme, oloupeme a na hrubo nastrouháme. V jedné misce si smícháme mouky, cukr, kakao, prášek do pečiva, koření, sůl a v druhé zase mokré ingredience, tj. mléko, olej a vejce. Pak jen přidáme mokré k sypkým, zamícháme aby nám vzniklo hladké těsto a přidáme nastrouhaná jablka. Opět zamícháme, vlijeme na plech a pečeme na 170-180°C cca 30-35 minut. Zkuste špejlí, měla by být č
Okomentovat
Další informace

Litý koláč s ovocem a. drobenkou

-
Obrázek
Když chceš upéct maminkám frgál, ale nemáš doma hladkou mouku ani droždí. Jak je to možné? To se u mě nestává 🙈 V poslední době mi přijde, že nestíhám absolutně nic, ale to bych nebyla já abych něco nevymyslela a neporadila si že :D Je to fakt rychlovka a koláč je výborný a vláčný. Měla jsem málo borůvek, žádné lesní ovoce a tak jsem zdělala už měkčí, šťavnaté luxusní nektarinky a na zbytek když už nebyly jsem nakrájela slaďoučkou hrušku. 🍐 RECEPT na větší plech: 1 a půl hrnku polohrubé mouky půl hrnku dětské krupice 3/4 hrnku cukru krupice 1 vejce vanilka 1 hrnek mléka  půl hrnku oleje 1/2 balíčku prášku do pečiva Všechno smícháme a nalijeme do vymazaného a např. kokosem vysypaného plechu. Já dala pekáček, ale klidně by to zvládlo ten plech, proto ho doporučuji. Ať je těsto nižší. Ale záleží jak to máte rádi :) DROBENKA 150g polohrubé mouky 80g másla 60g cukru krupice vanilkový cukr Vše smícháme v drobenku. Rychlá ruční práce 😉 Na těsto klademe ovoce, buď po
Okomentovat
Další informace

CBD doplňky stravy, můj příběh ztráty menstruace a PPP

-
Obrázek
Jak již víte, tak dlouhodobě užívám CBD produkty. Nejen že jsem je užívala jako oleje vnitřně, ale mám ráda krémy na obličej, balzámy na rty nebo taky koupelové produkty s CBD. Několik let užívám nejen já, ale i můj pes CBD olej. Pro Kalinku mám speciální 5% CBD olej pro psy s příchutí lososa (aktuálně se prodává hovězí a kuřecí) a pro sebe jsem brala nano immunity 5%, aktuálně mám nano beauty 5% a k tomu opravdu kvalitní nano CBD sprej od Unique Therapeutics.   Nano oleje a oleje od KumarCBD Od Unique Therapeutics mám i gumové medvídky, které zobu občas přes den, je to taková dobrůtka, nebo to taky může být volba pro ty, kteří nesnesou chuť toho spreje, není to vyloženě hnusné, ale má to specifickou chuť. Unique Therapeutics Asi si říkáte na co to asi užívám. Dříve jsem měla dlouhodobé problémy se spánkem a křečemi během spánku a řešila to CBD a kvalitním magnesiem, ale to bych zacházela i mezi můj problém s poruchou příjmu potravy a celkovým přetěžováním těla, ztrátou menstruace. aj.
Okomentovat
Další informace