Příspěvky

DIY VELIKONOČNÍ VĚNEC

Obrázek
S dětmi jsem vyrobila domácí velikonoční věnec. My tvoříme a vyrábíme hodně ač mám chlapečky. Když zrovna nechtějí dělat to co chci já, tak nechám fantazii na nich.  Často nakupujeme věci na tvoření v řetězcích Action nebo Tedi. Je tam toho fakt hodně za málo peněz. Není to žádná reklama jen tip pro Vás maminky abyste trošku ušetřili.  Taky se snažím využívat to co nám doma zbyde, roličky od WC papíru, od potravinové fólie nebo alobalu. Zkrátka snažíme se využívat hlavně to co by šlo hned do odpadu.  Na korpus věnce budete potřebovat větve např. z vrby, které stočíte do věnce. Proste stačí jít na procházku a máte vždy nějaký korpus. Postačí ale i karton, že kterého vyřežete věnec pomocí velkého a malého talíře.  Dále si nazdobíte vyfoukaná vejce, letos děti chtěly zkusit třpytky :D ale povedlo se jim to, to se musí uznat. Stačí Herkules a třpytky.  A na věnec jsme do meziprostoru nalepili pomocí tavné pistole mech a buxus. Zase z procházky jsme si nasbírali co potřebujeme. 

Koláč s makovou vrstvou a borůvkami

Obrázek
Tento koláč  je moc dobrý a rychlý. Zvládne ho opravdu každý. Já dala větší plech 20x30, spíše doporučuji menší aby ta maková vrstva byla vyšší a nebo teda udělejte 2 dávky té makové vrstvy, takhle to já udělám příště. :) Na @ nutrifitness .cz máte slevu 20% s kódem Ivet20.  RECEPT NA SPODNÍ VRSTVU: 150g odtučněného tvarohu/skyru/řeckého jogurtu 150g hladké špaldové mouky 30g proteinu @ nutrifitness .cz vanilka skořice 1 vejce 1 lžíce erythritolu nebo vanilkový cukr 1 lžička prášku do pečiva  15 ml oleje  špetka soli RECEPT NA MAKOVOU VRSTVU: 200ml mléka 20g pudinkového prášku vanilka 30g proteinu @ nutrifitness .cz vanilka skořice  100g mletého máku 1vejce Nejdříve doporučuji si připravit makovou vrstvu. Uvaříme si pudink, pak do něj vmícháme mák a vejce. Tím to máme hotové. Pak si smícháme tvaroh, vejce, špaldovou mouku, protein, kypřící prášek, erythritol nebo cukr, olej a lžící zpracujeme v docela tuhé těsto, ale má to tak být. Těsto navlhčenou lžíci namačkáme do formy,

Kakaovo-tvarohový koláč

Obrázek
Zase jsem do pro Vás připravila vrstvený koláč. Opět strašně jednoduchý recept vhodný i pro začátečníky. :) ‼️ RECEPT: Kakaový korpus: 125g tvarohu z vaničky  2 vejce 15g kakaa 70g mandlové mouky 30g kokosové mouky 60ml vody nebo koko/rostlinného mléka  50g erythritolu nebo stéviové kapičky  ½ balíčku prášku do pečiva vanilka, citronová kůra  Oddělíme si žloutky od bílků. Do žloutků přidáme mandlovou a kokosovou mouku, tvaroh, vodu, prášek do pečiva, a pokud chcete tak vanilku, citronovou kůru nebo oboje. Tuhle směs si společně smícháme a nakonec vmícháme do tuha vyšlehané bílky se špetkou soli. Směs pečeme 15 minut v předehřáté troubě na 180°C. Peču pokaždé na horkovzduch. Mezitím si připravíme tvaroh.  Tvarohová vrstva: 375g tvarohu z vaničky (tzn. zbytek z toho prvního + jeden extra) 2 vejce 10g pudinkového prášku  sladidlo dle chuti Jakmile uplyne 15 minut, tak buchtu vytáhnu, potřu tvarohem, přidám ovoce a dám jí zpět do trouby na 20-

Banánový kakaový chlebíček

Obrázek
Měla jsem fakt velký přebytek banánu, tak bylo jasné, že bude banánový chlebíček. Tentokrát jsem zkusila kakaový.  RECEPT : 3 banány + 1-2 nahoru (ty banány byly malé)   2 vejce 1 hrnek jemných vloček 1 hrnek špaldové hladké mouky 1 hrnek mandlové mouky 2-3 PL kakaa  2 PL řeckého jogurtu 3 PL javorového sirupu (kdo chce kůže přidat víc pokud chcete sladší nebo i cukr)  60ml rozpušťeného kokosového mléka skořice, špetka soli 1 lžička sody 2 lžičky kypřícího prášku  čoko pecičky  mléko podle konzistence* Banány pomačkáme, a pak přidáme javorový sirup, vejce, jogurt a zamícháme. Pak přidáme suché ingredience a znovu zamícháme. Kokosový olej přidávám až nakonec, zkontroluji konzistenci a případně přidám mléko. Těsto nesmí být lité, ale ani extrémně husté. Dala jsem do formy na chlebíček, ozdobila banány, mléčným proteinem a pekla 45-50 minut na 170°C. V předehřáté troubě. Zkoušela jsem špejlí.  Přeji krásný den a dobrou chuť :)

Pšenično-žitno-špaldový kváskový chléb s černou čočkou, pažitkou a smaženou cibulkou

Obrázek
Tento chléb jsem upekla v rámci výzvy pro únor od @mari_klee #soutezimesmarivunoru #chleba2024 Já neměla doma aktuálně žádnou mouku z luštěnin, příště zkusím fermentovat právě mouku buď z cizrny nebo červené čočky, ale jelikost jsem měla hotový rozkvas, nezbývalo mi nic jiného než luštěniny do těsta přidat. RECEPT : ROZKVAS : 1 malá lžička kvásku 50g žitné celozrnné mouky 50g vody Vše smícháme a necháme na lince 8-12h dle teploty prokvasit. TĚSTO : připravený rozkvas  300g pšeničné hladké mouky 300g špaldové hladké mouky 350g vody 150g uvařené černé čočky čerstvá pažitka 1 PL smažené cibulky 1 lžička kmínu 2 lžičky soli Nejdříve nechám proběhnout auzolýzu, mouku dám do robota s vodou, vyhnětu a nechám hodinu odpočívat. Po hodině přidám rozkvas, zamíchám pořádně do těsta a nechám opět 30 minut odpočívat. Pak přidám ostatní ingredience, vyhnětám, přeložím a dle pokojové teploty nechávám 50-60min odpočívat a celkem 3-4x překládám po těch 50-60 min. Pak

Rychlé celozrnné pečivo ze skyru

Obrázek
V lednici pomazánky, ale doma jen chleba na topinky. Tak jsem rychle upatlala těsto na tyto super chutné bulky bez kynutí z pár základních ingrediencí a s přirozeně vysokým obsahem bílkovin a vlákniny. Recept je naprosto jednoduchý a zvládne ho i začátečník. :)  Recept : 65g špaldové celozrnné mouky 65g hladké mouky (špaldové nebo pšeničné)  250g skyru nebo řeckého jogurtu  1/2 lžičky soli 1 lžička prášku do pečiva  kmín dle chuti, seznam na posypání, vejce na potření Ručně uhnětete těsto, rozdělíte na 4 kusy, upravíte v bulky, bagely nebo jaké tvary chcete, potřete vejcem, posypete seznamem/mákem/.. a dáte na pečící papír na plech péct na 15 minut v předehřáté troubě na 250°C. Přeji krásný den a dobrou chuť. :) 

Kváskový chléb se semínkovou záparou 2,3

Obrázek
Jak jsem tu psala v předchozím příspěvku, tak Vám tu napíšu srovnání v pečení chleba.  Rozhodla jsem se dát pokus číslo 2 a 3 dohromady. Jsou vesměs dost podobné a rozhodně za mě velmi povedené a chutné.  Taky jsem tu chtěla znovu zmínit, že peču jeden a těm samý recept a doporučuji tento postup všem. Dokud neupeču tento chleba podle mých představ, tak nebudu experimentovat s dalšími recepty. Teď se tedy zaměřuji na tento recept a pak budu pilovat zase jiný.  Pokus č. 3, přímo dnes, tj. 24.1.2024 Pokus č. 2, 20.1.2024 Rozhodně bych řekla, že dnešní kousek je povedený nejen vzhledem, ale i střídou. Snažím se chleba už tolik nemoukovat nebo ho tolik nesypat škrobem. Vždy jsem se bála, že se mi přilepí, ale už se to snažím odbourávat.  Tentokrát jsem zkusila právě dát méně mouky a věřit, že se nepřilepí a taky jsem dala na dno rozehřáté formy zároveň s chlebíkem 2 kusy ledu a vytvořila tak páru. Taky jsem do těsta přidala trošku