My Life Blog

Kluci sice společnou oslavu měli i se společným vymazleným dortem, ale vždy na jejich narozeniny má ještě každý zvlášť. Filip se ještě neumí vyjádřit, tak jsme jo vymysleli s Jendou. Trošku jsem dort vzhledově odbyla, se štěňátkem a dvěma dětmi to rozhodně není sranda ♥  Kakaový korpus prokapaný amarettem. Jahodový krém z tvarohu a šlehačky, čerstvé jahody i uvnitř. Nahoře domácí makronky plněné krémem z ganache z mléčné čokolády a mascarpone (ty krémové ozdoby jsou ze samého krému), stékance po straně jsou z mixu 33% a 75% čokolády. Nesměly chybět ani hořké  čokoládové pecičky a čerstvé jahody a physalis. Dort byl výbornej, lehkej. Korpus zase nezklamal, je proste nejlepší. Recept na korpus: 6 vajec 180 g cukru krupice 150 g hladké mouky 50 g kvalitního kakaa vanilkový cukr 30 g oleje Troubu si předehřejte na 180°C., dno dortové formy vyložíme pečícím papírem. Pokud chcete mít korpus rovný, formu omotejte mokrým pruhem látky.  V míse smícháme hladkou mouku s ka

Mini Pavlovy už ode mě znáte, ale tartaletky tak často nepeču. Řekla jsem si, že to chce změnu. Nejen, že tartaletky vesměs připravuji jen se žloutkovým/pudinkovým krémem nebo se slaným karamelem, ale tentokrát jsem se pustila i do pistáciových a lískooříškových.  K těm pistáciovým jsem zvolila dovnitř sladký pistáciový krém s bílou čokoládou a nahoru brontoccini a k lískooříškovým domácí slaný karamel, karamelovou čokoládu a makadamiové ořechy.  Recept na košíčky: 250g hladké mouky  75g moučkového cukru  50g mandlové mouky  150g másla  1 vejce citronová kůra, špetka soli Z ingrediencí si vyhněteme těsto. Necháme ho odpočinout v lednici ideálně přes noc. Těsto buď uždibujeme a vytlačujeme do formiček na košíčky nebo vyválíme, vykrojíme kolečko a vytlačujeme dovnitř. Těsto propíchneme vidličkou. Pečeme na 170°C 7-10 minut. Dozlatova. Každá trouba peče jinak, tak hlídejte.  Po upečení vyklepneme košíčky z formiček.  PISTÁCIOVÝ KRÉM  ricotta

Možná to tak nevypadá, ale tento koláč je lehký, dobře stavitelný a opravdu chutný. Rozhodně ho zkuste, protože je to fakt luxusní!   Recept na těsto: 160g špaldové hladké mouky 30g proteinu (vanilka/sušenka) 3 lžíce oleje 80g erythritolu /cukru/ 1 vejce 280g řeckého jogurtu 0% 100g selského jogurtu (3,5-3,8%) citronová kůra ¾ balíčku prášku do pečiva 150-200g lesních borůvek *pokud nechcete dávat protein, nahraďte moukou Vše kromě borůvek si smícháme v hladké těsto. Posypka: 40g másla 30g cukru krupice 20g erythritolu /cukru krupice/ 70g polohrubé mouky Studené máslo rukou promícháme s moukou a cukrem.  Těsto nalijeme do pekáčku buď  vyloženém pečícím papírem nebo vymazaném a vysypaném moukou. Na to dáme borůvky a posypeme posypkou. Pečeme na 180°C zhruba 30 minut. Posypka by měla být zlatavá. Přeji krásný den a dobrou chuť. :)