My Life Blog

Z období cuket jsme přešli na období dýní, jablek a hrušek. Doma. Milujeme perníky jak už cuketové, dýňové, řepové, ale taky s jablíčky a hruškami. Tady Vám odložím recept na skvělý, vláčný perník, který je fakt výborný a je hlavně jednoduchý. Nepotřebujete ani mixér. Recept: 1 hrnek hladké mouky 1 hrnek polohrubé mouky 1 vejce 1 hrnek mléka 1/2 hrnku oleje 3/4 hrnku cukru krupice vanilkový cukr špetka soli 1 balíček prášku do pečiva 1 vrchovatá lžička koření do perníku 2 lžíce kakaa špetka kardamomu a badyánu 3 jablka Předehřejeme si troubu na 189°C a plech 30x40 si vymažeme a vysypeme moukou. Jablka očistíme, oloupeme a na hrubo nastrouháme. V jedné misce si smícháme mouky, cukr, kakao, prášek do pečiva, koření, sůl a v druhé zase mokré ingredience, tj. mléko, olej a vejce. Pak jen přidáme mokré k sypkým, zamícháme aby nám vzniklo hladké těsto a přidáme nastrouhaná jablka. Opět zamícháme, vlijeme na plech a pečeme na 170-180°C cca 30-35 minut. Zkuste špejlí, měla by být č...

Sezóna jablek je v plném proudu a tak Vám tu dám recept na parádní nízkosacharidový nebo sugar free JABLEČNÝ ZÁVIN. Je to závin z tvarohového těsta, je bez lepku, bez cukru a je moc dobrý :) RECEPT: 250g tvarohu z alobalu 2 vejce* 40g mandlové mouky (pomleté mandle) 60g kokosové mouky (odtučněné) ¼ lžičky xantanové gumy (těsto lépe drží) 1 lžička prášku do pečiva (používám ze zdravé výživy) 4 jablíčka 🍏 když bude málo, přidejte, záleží na velikosti rozinky (předem namočit do rumu pro aroma) skořice, citronová kůra, kardamom erythritol / sladidlo dle chuti vlašské ořechy, kakaové boby *při rozkvedlání si nechávám trošku na potření štrůdlu ať ušetřím jedno vajíčko :) Jako první so rozkvedlám vejce a nechám si trošku bokem na finální potření. Utřeme si tvaroh, vejce a lžíci erythritolu. Pak přidáme citronovou kůru, obě mouky smíchané s práškem do pečiva a xantanovou gumou a ručně uhněteme těsto, které dáme do lednice na cca 10 minut. Mezitím si dáme předehřát troubu na 170°C ...