Příspěvky

Zobrazují se příspěvky z červenec, 2019

Můj narozeninový LC dort

Obrázek
Původně jsem pro sebe ani dort péct nechtěla, protože jsem pár dní před narozeninami pekla úžasné řepové brownies. Ale pak jsem si řekla proč ne, použila jsem stejný LC recept jako na mléčné řezy, ale vylepšila jsem si krém. Tento recept je velmi jednoduchý, není to žádná složitá piplačka a všechno bylo hotovo raz dva. 
Korpus mám nejradši kakaový a krém jsem chtěla takový svěží, takže jak to dopadlo se dozvíte níže v receptu. :)
Recept:
Těsto: 4 vejce100 g krémového sýru (Philadelphia,..)30 g erythritolu40 g kvalitního kakaašpetka soliŽloutky, sýr, sladidlo a kakao si spojíme a lehce našleháme. Pak si vyšleháme zvlášť bílky se špetkou soli a opatrně vmícháme do směsi se žloutky. Těsto rozetřeme na 1cm tlustou placku (nemusí to být přes celý plech, aby nebylo těsto moc tenké) Pečeme na 160°C asi 15 min.
Krém 250g mascarpone100ml smetany ke šlehání20g erythritolucitronová kůra1 lžička citronové šťávyLehce smícháme mascarpone se sladidlem, citronovou kůrou a šťávou. Dále vyšleháme ze smetany …

Banánovo-kokosové placičky

Obrázek
Velmi ráda připravuji pro syna banánové palačinky, ale ráda zkouším nové věci, a tak jsem zaexperimentovala. Poprvé jsem zkoušela do palačinek přidat jen ovesné vločky, těsto bylo v pořádku a malému palačinky chutnaly. Napadlo mě přidat do palačinek kokos a vyplatilo se to.

Recept je vhodný pro děti od 1 roku nebo od doby, kdy mají děti zavedené všechny suroviny.

Také je výhodou, že drží krásně tvar, nerozpadávají se v rukou a jsou dobré studené i teplé. Ráda je připravuji i na cesty :).



Omlouvám se, ale nemám žádnou načančanou fotku, protože byly hned pryč :D


Na dvě porce budete potřebovat:
2 vejce1 zralý banán1/4 lžičky skořice2 lžíce strouhaného kokosu1 lžíci jemných ovesných vločekPomačkáme banán vidličkou, větší kousky nevadí, zkrátka nesmí být úplně na kaši, přidáme rozkvedlaná vejce, skořici, vločky, kokos a pečlivě zamícháme. Pak jen smažíme na trošce kokosového oleje či ghí nebo nasucho na mírný stupeň z obou stran jako palačinku. Vlastně stačí pánev jen omastit. Na fotce je vidět…

Guacamole

Obrázek
Guacamole se nejčastěji podává jako dip k tortilla chipsům, ale já jsem si ho připravila k masu.
Ráda ho přidávám do tortill, na toast nebo ho jen tak mlsám.

Dříve jsem si tam vůbec nedávala chilli, ale postupem času jsem ho tam začala přidávat a je ještě lepší. Je potřeba mít doma avokádo a to zralé (máslově jemné).
Tvrdé nezralé avokádo má hroznou konzistenci, nedá se rozmačkat a celkově nemá vůbec žádnou chuť. Pokud si koupíte avokádo nezralé, tak ho nechte dozrát například u banánů, manga apod. Rázem bude ze zelené slupky postupně tmavá a bude pevnější (taková skořápka jak tomu říkám).


Na 2 porce budete potřebovat:
1 zralé avokádo3-4 cherry rajčata lžička citronové šťávychilli podle chuti1 lžíce na jemno nasekané cibule (šalotky)1 malý stroužek česnekusůl, pepř Avokádo jsem vyloupla do misky a přidala citronovou šťávu. Rajčata jsem omyla, zbavila je semínek, můžete je i oloupat, nakrájela na malé kostičky a přidala k avokádu. Dále jsem přidala prolisovaný česnek, sůl, pepř, chilli …

Ořechy a semínka JAKOB

Obrázek
Pro mě jsou ořechy a semínka v jídelníčku úplný základ. Používám nejen ořechy, ale k pečení potřebuji hlavně oříškové mouky. Když jsem hledala mandlovou mouku za lepší cenu, tak jsem narazila na stránku Ořechy a semínka JAKOB. Na jejich stránkách najdete nejen oříšky (i oříšky v polevách), semínka, sušené ovoce (i mrazem), ale nově také čaje, tinktury, výživové doplňky, produkty ze zdravé výživy apod.

Zaujalo mě také, že jsou na stránce k dispozici i recepty rozdělené od snídaní přes svačinky k večeřím. Dokonce jsou na webu k dispozici i článek o oříšcích a semínkách, jaký mají vliv na náš organizmus a jaké mají benefity. Navíc u některých oříšků je k dispozici rozsáhlejší popis, recept, u některých dokonce i video, které Vás má obeznámit s daným oříškem a právě popisek, který odhaluje benefity.


Následně proběhla spolupráce, díky ní jsem si vybrala mé nejoblíbenější oříšky, které jsem chtěla srovnat s oříšky, které jsem doposud kupovala, a také jsem vybrala čaj Mate od známého prodejce …

Kakaovo-kokosový mug cake

Obrázek
Musím říct, že tohle je asi  můj nejoblíbenější mug cake z mikrovlnky, který jsem kdy připravovala. Většinou si peču milované makové muffiny, ale když není čas na pečení, používám mikrovlnku. 

Je vláčný a chuťově opravdu výborný. Z kokosové mouky nerada peču, přijde mi po ní všechno neskutečně suché, a tak používám mix kokosové a např. mé oblíbené mandlové mouky. Ale právě u mug caků z mikrovlnky se mi kokosová mouka osvědčila, ale nesmí se to přehánět s množstvím. :)




Na 1 porci budete potřebovat:
1 vejce15g kokosové mouky5g kakaa10g sladidla (já použila erythritol)10g kokosového oleje50ml mléka (kravské, rostlinné)1/4 lžičky prášku do pečiva bez fosfátůpůl lžičky skořiceSmícháme vejce, mouku, kakao, sladidlo, skořici, prášek do pečiva, mléko a zamícháme. Nakonec přidáme kokosový olej (tekutý) a pečeme v hrníčku v mikrovlnné troubě na cca 1,5 -2 minuty na nejvyšší stupeň.

Přeji krásný den a dobrou chuť :).