My Life Blog

Když chceš upéct maminkám frgál, ale nemáš doma hladkou mouku ani droždí. Jak je to možné? To se u mě nestává 🙈 V poslední době mi přijde, že nestíhám absolutně nic, ale to bych nebyla já abych něco nevymyslela a neporadila si že :D Je to fakt rychlovka a koláč je výborný a vláčný. Měla jsem málo borůvek, žádné lesní ovoce a tak jsem zdělala už měkčí, šťavnaté luxusní nektarinky a na zbytek když už nebyly jsem nakrájela slaďoučkou hrušku. 🍐 RECEPT na větší plech: 1 a půl hrnku polohrubé mouky půl hrnku dětské krupice 3/4 hrnku cukru krupice 1 vejce vanilka 1 hrnek mléka  půl hrnku oleje 1/2 balíčku prášku do pečiva Všechno smícháme a nalijeme do vymazaného a např. kokosem vysypaného plechu. Já dala pekáček, ale klidně by to zvládlo ten plech, proto ho doporučuji. Ať je těsto nižší. Ale záleží jak to máte rádi :) DROBENKA 150g polohrubé mouky 80g másla 60g cukru krupice vanilkový cukr Vše smícháme v drobenku. Rychlá ruční práce 😉 Na těsto klademe ovoce, bu...

Tyhle banánové muffiny se povedly. Drobenka nahoře jim dodala šmrnc a za mě nejen, že chutnají opravdu výborně, ale vypadají fakt skvěle. Navíc jsou jednoduché a ani nepotřebujete mixér. :)  RECEPT NA MUFFINY 12KS: 2 větší hodně zralé banány 200g hladké mouky 50g polohrubé mouky 100g cukru 1 vanilkový cukr 200ml mléka  2 vejce 85g rozpušťeného másla skořice 2 lžičky prášku do pečiva špetka soli DROBENKA : 30g másla (z lednice)  60g cukru krupice 60g polohrubé mouky Vše spojíme mezi prsty a rozdrolíme. Drobenku si můžete připravit než Vám třeba vychladne máslo.  ❗ Všechny suroviny by měly být v pokojové teplotě. ❗  Rozpustíme si máslo a necháme ho vystydnout.  Předehřejeme si troubu na 180°C a nachystáme si plech, do kterého dáme papírové košíčky. Mezitím si vidličkou rozmačkáme banány, přidáme k nim vejce, cukr a zamícháme. K této směsi přidáme ještě vychladlé rozpuštěné máslo, mléko a znovu zamícháme. Vedle v misce si smícháme mouky...

Tenhle koláč je naprosto dokonalý. Dělám hruška skořice, meruňka kardamom, vše provoním ještě vanilkou, borůvky vanilka, a další jiné kombinace.  RECEPT : 240g polohrubé mouky 250ml mléka  50g strouhaného kokosu 15g celého máku  120ml kokosového oleje/jiného 1 žloutek  1 vanilkový cukr a vanilka 80g erythritolu/cukru  1 prášek do pečiva meruňky nebo jiné ovoce (dělám borůvkový, hruškový,..)  Předehřejeme si troubu na 180°C. Vše smícháme a nalijeme do pekáče. Plech/formu zvolíme buď menší nebo větší podle toho zda chcete koláč vyšší nebo nižší. Tenhle je z plechu 30x40, ale dělám i z plechu 20x30. Buď můžete vymazat a vysypat nebo použijte pečící papír.  Pečeme při 180°C cca 40 minut. Do zlatova. DROBENKA : 40g jemných ovesných vloček 50g polohrubé mouky 20g kokosové mouky 50g cukru 50g másla  kardamom dle chuti Vše smícháme v drobenku a sypeme na koláč. Přeji krásný den a dobrou chuť. :) 

Věřím, že tato buchta potěší všechny milovníky citrusů, ale překvapí i ty, kteří moc citrusy nemusí a taky je pro všechny, kteří nesnáší suchý.  Recept je velmi jednoduchý a rychlý. Zvládne ho i naprostý začátečník! :) Recept : 2 malé pomeranče (1 velký)  4 vejce 400g hladké mouky 350g třtinového cukru  200ml oleje  1 lžička prášku do pečiva vanilka špetka soli Pomeranče si dobře omyjeme, nakrájíme a i se slupkou rozmixujeme na hladkou kaši.  Přidáme postupně vejce a postupně s nimi mixujeme směs opravdu do hladka. Pak přidáváme olej, cukr a dobře promixujeme.  Až máme směs mokrých surovin hladce vymixovanou, tak přidáme všechny suché ingredience a promícháme.  Já pekla na 175-180°C asi 55-60 minut ve čtvercové formě s teflonovým povrchem. Vymazala jsem takovým tím tukem ve spreji od dr oetker.  Zdobila jsem domácím slaným karamelem a pomerančem.  Přeji krásný den a dobrou chuť. :) 

Trošku opožděně přidávám slíbený recept na banánové muffiny s čokoládou. :) Byly hned pryč, opravdu výborné, jednoduché a hlavně rychlé. Ideální recept pro zpracování přezrálých banánů. :)  Recept: 2 menší hodně zralé banány 2 vejce 1 hrnek hladké mouky  1/2 hrnku třtinového cukru  půl lžičky jedlé sody 30-50g čokoládových pecek 1/4 hrnku rozpuštěného másla 140g řeckého jogurtu špetka soli, vanilka, skořice Rozmixujeme si banány a přidáme vejce, řecký jogurt, vanilku, cukr a máslo. Z těchto ingrediencí si vymícháme opravdu hladké těsto, do kterého vmícháme mouku smíchanou s jedlou sodou, solí, skořicí a vanilkou. Jako poslední vmícháme čokoládové pecky případně oříšky pokud chcete. Plníme do košíčků a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 25 minut. Přeji krásný den a dobrou chuť. :) 

Rozhodla jsem se tady uložit recept na rychlou bábovku téměř bez práce, která je fakt moc dobrá a zvládne ji každý začátečník. Nedá se na ní nic pokazit. Nemusí se nic šlehat, nic nekyne prostě se to smíchá a peče. Jak říkám rychlovka.  Recept : 250g tvarohu z vaničky 100ml oleje 1 ½  hrnku polohrubé mouky ½ hrnku cukru moučka 1 vanilkový cukr 2+2* lžíce mléka 1 lžíce amaretta nebo rumu 1 lžíce kakaa* 2 vejce hrst rozinek 1 balíček prášku do pečiva citronová kůra  špetka soli Předehřejeme si troubu na 180°C a připravíme si buď silikonovou formu nebo si vymažeme a vysypeme např. teflonovou.  Smícháme si tvaroh, olej, vejce, cukry, citronovou kůru, amaretto nebo rum, 2 lžíce mléka a promícháme (prošleháme) - stačí metličkou.  Pak si smícháme mouku, sůl, prášek do pečiva a přidáme k tekutým ingrediencím. Přidáme hrst rozinek a zamícháme.  Pokud chcete dvoubarevnou, tak oddělíme ⅓ těsta, do ní přidáme 2 lžíce mléka a 1 lžíci kakaa a zamí...

Na tomto receptu se mi líbí, že je takový hodně vyvážený. Není tam přehnaně tuku, má v sobě hromadu tvarohu, který obsahuje bílkoviny a sacharidy jsou v mouce, cukru a ovoci. Recept na spodní část: 100g polohrubé mouky 100g hladké mouky 2 vejce 100g cukru citronová kůra 250ml mléka špetka soli 1 balíček prášku do pečiva  Nejdříve si předehřejeme troubu na 190°C a připravíme si plech min 20x30, klidně dejte větší, na 20x30 je koláč dost vysoký. Pekáček nebo plech vymažte a vysypte nebo dejte pečící papír. Smícháme si sypké suroviny. (mouky+ prášek do pečiva+1/2 cukru) Oddělíme si žloutky a bílky. Bílky vyšleháme do sněhu se špetkou soli. Ke žloutkům přidáme 1/2 cukru, citronovou kůru a vyšleháme do pěny. Pak jen k sypké směsi přidáváme mléko, žloutky a nakonec vmícháme sníh. Tuto směs pak vlijeme do pekáčku a dáme péct na 190°C asi 5 min. Mezitím si připravíme tvarohovou vrstvu.  Recept na tvarohovou vrstvu: 2 tvarohy v alobalu 1 tvaroh z van...

Blíží se moje narozeniny a čekali jsme návštěvu, která mi s předstihem popřála. Rozhodla jsem se tedy upéct roládu, trošku složitější, ale luxusní. Věděla jsem 100%, že roláda bude s pistáciovým krémem, promazaná džemem a bude světlá. Vzhledem k tomu, že je potřeba dost vajec, tak jsem ji připravila z @mujbilek.cz , protože co pak s těmi žloutky z celých vajec a @mujbilek.cz je na tohle opravdu skvělý. S mým kódem ivet200 máte dokonce slevu 200 Kč na základní box. Recept na korpus: 25g sušeného bílku @mujbilek.cz 180ml vody  60g hladké mouky (může být špaldová hladká)  40g mandlové mouky 20g kokosové mouky (lze nahradit mandlovou moukou či jinou neodtučněnou oříškovou moukou.  špetka soli špetka jedlé sody 100g cukru krupice 1 balíček vanilkového cukru Nejdříve si vyšleháme sušený bílek s vodou. Nejlepší je nasypat bílek, přidat špetku soli, vodu a šlehat hned na vysoké otáčky. Jakmile jsou bílky trošku našlehané, tak postupně přidáváme cukr a š...

Věřím, že tato buchta potěší všechny milovníky citrusů, ale překvapí i ty, kteří moc citrusy nemusí a taky je pro všechny, kteří nesnáší suchý buchty.  Recept je velmi jednoduchý a rychlý. Zvládne ho i naprostý začátečník! :) Já pekla ve čtvercové formě s teflonovým povrchem. Vymazala jsem ji takovým tím tukem ve spreji od Dr. Oetker. Zdobila jsem domácím slaným karamelem a pomerančem. Recept : 400g hladké mouky 350g cukru (bílý/třtinový)  200ml oleje (olivový/slunečnicový)  1 velký pomeranč (2 menší)  4 vejce 1 lžička prášku do pečiva  špetka soli vanilka Nejdříve si předehřejeme troubu na 180°C. Omyjeme si pořádně pomeranče, odkrojíme šťopky a nakrájíme na menší kousky. Dáme do mixéru a rozmixujeme co nejvíce do hladka.  Pak přidáme olej a znovu promixujeme. Dále přidáme vejce a zase promixujeme do hladké tekuté směsi. V míse si smícháme hladkou mouku, prášek do pečiva, sůl, vanilku a cukr. K suché směsi přidáme tekutou a promixujeme do hladké...

Další tip na skvělý cheesecake, není vůbec přeslazený, kombinace malin a pistácií je naprosto famózní a ty tři vrstvy? No mňam. Já šla opět do mého osvědčeného receptu mascarpone X řecký jogurt a vyplatilo se.  Recept na formu 20-22cm: 1. Korpus 200g bebe sušenek celozrnných (červený obal) 70g másla Sušenky si rozmixujeme na drobenku. Přidáme k nim rozpuštěné máslo, smícháme a namačkáme do formy. Já jsem dala pouze 50g másla, je to drobivější, ale pokud chcete dejte třeba 60-70g.  Spodek formy někdo vykládá pečícím papírem, já to už nedělám, protože se ten papír rozmáčí a bez něj to taky funguje.  Tenhle namačkaný korpus upečeme na 10-15 minut na 180°C a necháme vychladnout. 2. Malinový krém: 250g mascarpone 330g řeckého jogurtu 0% 50g kvalitního malinového džemu  2 vejce 10g @mujbilek.cz (#spoluprace)  vanilkový prášek nebo extrakt  Předehřejeme si troubu na 160°C.  Není zapotřebí mixér. Jednoduše si smí...

‼️100g dortu má 291 kcal se sušenkou bez toffife  B=7g S=20g (Cukry 10g) T=20g Ač to nevypadá, tak tohle je verze odlehčeného cheesecaku. A proč? Původně jsem vždy dávala 2 mascarpone, ale tentokrát jsem se rozhodla to jedno nahradit řeckým jogurtem. Slazené je to mnou vyrobeným slaným karamelem. Víte co, pojďme se podívat na recept. Recept na formu 20-22cm: 1. Korpus 160g bebe sušenek celozrnných (červený obal) 50g másla Sušenky si rozmixujeme na drobenku. Přidáme k nim rozpuštěné máslo, smícháme a namačkáme do formy. Já jsem dala pouze 50g másla, je to drobivější, ale pokud chcete dejte třeba 60-70g. Taky záleží jaké sušenky použijete, někdo použije Lotus a ty jsou tučnější :) Spodek formy někdo vykládá pečícím papírem, já to už nedělám, protože se ten papír rozmáčí a bez něj to taky funguje.  Tenhle namačkaný korpus upečeme na 10-15 minut na 180°C a necháme vychladnout. 2. Krém 250g mascarpone 250g řeckého jogurtu 0% 50g slané...

Zkoušela jsem upéct už několik banánových chlebíčků. Je to nejčastější způsob jak zpracovat přezrálé banány v naší domácnosti. Občas připravuji ke snídani i lívanečky, palačinky nebo banánový "shake", ale tento recept na banánový chlebíček je oblíbený nejen u nás.  Záleží jak dané suroviny zpracujeme, protože podle toho bude chlebíček vláčný a měkký nebo nadýchaný apod. Tak tady máte můj recept.  Recept: 4 hodně zrálé banány 125g cukru krupice (dala jsem třtinový, může být i kokosový nebo klasický bílý)  125g másla 125ml mléka 3 vejce 300 g polohrubé mouky 1 lžička citronové šťávy 2g soli 4 g prášku do pečiva 6 g jedlé sody 60 g hořké čokolády skořice, kardamom * Tenhle recept je na banánový chléb ve formě na chléb, takže pokud chcete udělat muffiny, prosím, pečte na 180°C cca 20 minut. :)  Troubu si předehřejeme na 180°C, chlebíčkovou formu vymažeme máslem a pečlivě vysypeme hrubou nebo polohrubou moukou. (klidně použijte silikonovou formu)  Utřeme ...