My Life Blog

Z období cuket jsme přešli na období dýní, jablek a hrušek. Doma. Milujeme perníky jak už cuketové, dýňové, řepové, ale taky s jablíčky a hruškami. Tady Vám odložím recept na skvělý, vláčný perník, který je fakt výborný a je hlavně jednoduchý. Nepotřebujete ani mixér. Recept: 1 hrnek hladké mouky 1 hrnek polohrubé mouky 1 vejce 1 hrnek mléka 1/2 hrnku oleje 3/4 hrnku cukru krupice vanilkový cukr špetka soli 1 balíček prášku do pečiva 1 vrchovatá lžička koření do perníku 2 lžíce kakaa špetka kardamomu a badyánu 3 jablka Předehřejeme si troubu na 189°C a plech 30x40 si vymažeme a vysypeme moukou. Jablka očistíme, oloupeme a na hrubo nastrouháme. V jedné misce si smícháme mouky, cukr, kakao, prášek do pečiva, koření, sůl a v druhé zase mokré ingredience, tj. mléko, olej a vejce. Pak jen přidáme mokré k sypkým, zamícháme aby nám vzniklo hladké těsto a přidáme nastrouhaná jablka. Opět zamícháme, vlijeme na plech a pečeme na 170-180°C cca 30-35 minut. Zkuste špejlí, měla by být č...

Slíbila jsem Vám, že sem přidám recept i na ten klasický perník z cukety, protože je mi jasné, že ne všichni mají rádio lowcarb, paleo, cukrfree,..,kde se nahrazuje obilná mouka těmi oříškovými. Tenhle je náš moc oblíbený, není suchý, je vláčný a není přeslazený. Recept : 2,5 hrnku najemno nastrouhané vypocené a vymačkané cukety (záleží na velikosti cukety, mně stačily 2 takové střední)  3 vejce 3/4 hrnku cukru krupice  1/2 hrnku oleje 1/2 hrnku  mléka 3 hrnky polohrubé mouky 4 lžíce kakaa vanilka nebo vanilkový extrakt  1 balíček kypřicího prášku 1 lžička jedlé sody 2 lžíce perníkového koření Předehřejeme si troubu na 170°C a plech si vysteleme pečícím papírem nebo ho vymažeme a vysypeme moukou. Já dala vyšší plech 30x40, ale zvládlo by to i větší, buchta byla akorát vysoká. :) Nejdříve si nastrouháme cuketu, lehce posolíme a necháme alespoň 5 minut odstát. Mezitím si vyšleháme vejce s cukrem a vanilkou do nadýchané pěny, a pak postupně přidáváme olej a ...