My Life Blog

Tyto mini cheesecakes jste mohli ochutnat na rozloučení s předškoláky v naší školce. Myslím, že ani na chudáky děti nezbylo 😁 Pistáciové pasty a krémy mám jedině z pistácia.sk , protože tady ochutnáte to pravé ze Sicílie.  RECEPT NA 24 KOŠÍČKŮ: Sušenkový základ: 260g sušenek bebe nebo máslových sušenek  130g másla  Sušenky nadrtíme najemno, použila jsem stolní mixér a přidáme rozpuštěné máslo. Smícháme, rozdělíme do 24 košíčků a utlačíme třeba jako já skleničkou. Připravené základy dáme do lednice než si připravíme krém.  Je super si nastříhat asi 2cm pásky z pečícího papíru, delší než je okraj košíčku pro snadné vyndávání z formy. Ten proužek dáte pod košíček. Krém: 950g krémového sýru klasik (Gervais, cream cheese z Lidlu apod., Philadelphia) 4 velká vejce nebo 6 malých (S) vanilkový lusk  260g cukru krupice 150g pistáciové pasty pistacia.sk 240g zakysané smetany 12% Nejvíce důležité je mít všechny ingredience v pokojové teplotě a při m...

Tak tenhle makovec se mi fakt povedl. Nemám k tomu co víc dodat. Skvělá kombinace, dokonalá chuť i konzistence.  RECEPT NA MAKOVOU VRSTVU: 1 banán 2 vejce 100g mletého máku 100g špaldové hladké mouky 50g řeckého jogurtu  citronová kůra 1 balíček prášku do pečiva špetka soli Rozmačkáme si banán, přidáme vejce, kůru z citronu, špetku soli a zamícháme. Pak jen přidáme mák, mouku a kypřící prášek do pečiva a zamícháme. Dáme do pekáčku vystlaného pečícím papírem 20x20 nebo 20x30 (ten bych zvolila příště aby to nebylo tak vysoké) a připravíme si cheesecake vrstvu.  RECEPT NA CHEESECAKE VRSTVU : 350g řeckého jogurtu 2 vejce citronová kůra 25g pudikového prášku 60g erythritolu nebo sladidla  Vše si zamícháme a rovnoměrně rozprostřeme na makovou vrstvu. ‼️ Kdo chce může posypat ovocem, já dala 200g mražených višní. 🍒 Pečeme ve vyhřáté troubě na 175°C asi 40 minut. Berte ohled na výkonnost Vaší trouby.  Přeji krásný den a dobrou chuť :)

Letos jsem si řekla, že zkusím cheesecake v mini verzích. Docela jsem se obávala ho  péct v papírových sáčcích na muffiny, jestli to z toho krásně půjde ven a tak, ale nakonec to je úplně parádní. Nemusíte nic krájet, vše je hezky naporcované, vypadá to nádherně. Recept je jednoduchý a suroviny až na pistáciovou pastu jsou taky lehce k sehnání v každém obchodě. Pokud byste chtěli vynechat pistáciovou příchuť, stačí když do těsta přidáte semínka z vanilkového lusku nebo citron a citronovou kůru. Pistáciové produkty mám ve spolupráci s @pistaciaevergreen www.pistacia.sk Recept na 24 košíčků: Sušenkový základ: 260g sušenek bebe nebo podobných máslových sušenek  130g másla  Sušenky nadrtíme na jemno, použila jsem stolní mixér a přidáme rozpuštěné máslo. Smícháme, rozdělíme do 24 košíčků a utlačíme třeba jako já skleničkou. Připravené základy dáme do lednice než si připravíme krém.  Je super si nastříhat asi 2cm pásky z pečícího papíru...

Další tip na skvělý cheesecake, není vůbec přeslazený, kombinace malin a pistácií je naprosto famózní a ty tři vrstvy? No mňam. Já šla opět do mého osvědčeného receptu mascarpone X řecký jogurt a vyplatilo se.  Recept na formu 20-22cm: 1. Korpus 200g bebe sušenek celozrnných (červený obal) 70g másla Sušenky si rozmixujeme na drobenku. Přidáme k nim rozpuštěné máslo, smícháme a namačkáme do formy. Já jsem dala pouze 50g másla, je to drobivější, ale pokud chcete dejte třeba 60-70g.  Spodek formy někdo vykládá pečícím papírem, já to už nedělám, protože se ten papír rozmáčí a bez něj to taky funguje.  Tenhle namačkaný korpus upečeme na 10-15 minut na 180°C a necháme vychladnout. 2. Malinový krém: 250g mascarpone 330g řeckého jogurtu 0% 50g kvalitního malinového džemu  2 vejce 10g @mujbilek.cz (#spoluprace)  vanilkový prášek nebo extrakt  Předehřejeme si troubu na 160°C.  Není zapotřebí mixér. Jednoduše si smí...

‼️100g dortu má 291 kcal se sušenkou bez toffife  B=7g S=20g (Cukry 10g) T=20g Ač to nevypadá, tak tohle je verze odlehčeného cheesecaku. A proč? Původně jsem vždy dávala 2 mascarpone, ale tentokrát jsem se rozhodla to jedno nahradit řeckým jogurtem. Slazené je to mnou vyrobeným slaným karamelem. Víte co, pojďme se podívat na recept. Recept na formu 20-22cm: 1. Korpus 160g bebe sušenek celozrnných (červený obal) 50g másla Sušenky si rozmixujeme na drobenku. Přidáme k nim rozpuštěné máslo, smícháme a namačkáme do formy. Já jsem dala pouze 50g másla, je to drobivější, ale pokud chcete dejte třeba 60-70g. Taky záleží jaké sušenky použijete, někdo použije Lotus a ty jsou tučnější :) Spodek formy někdo vykládá pečícím papírem, já to už nedělám, protože se ten papír rozmáčí a bez něj to taky funguje.  Tenhle namačkaný korpus upečeme na 10-15 minut na 180°C a necháme vychladnout. 2. Krém 250g mascarpone 250g řeckého jogurtu 0% 50g slané...