My Life Blog

Tentokrát jsem si popletla časování receptu, ale vůbec to nemělo na mazanec vliv. Teda na oba, pekla jsem dva malé. Oba s rozinkami a mandlemi nahoře. Na tento recept tedy budete potřebovat žitný kvásek, svůj už na Velikonoce založit nestihnete, ale zkuste se zeptat souseda jestli náhodou nepeče kváskové pečivo a trošku kvásku nedaruje. :) RECEPT (dva malé mazance): ROZKVAS (den předem večer): 150g hladké pšeničné mouky 65ml vody 2 PL žitného kvásku 40g cukru krupice Vše smícháte v hutné těstíčko a přikryté např. koupací čepicí ve vyšší nádobě necháte přes noc fermentovat. Po cca 12h jsem v 6 ráno přidala: 300g hladké pšeničné mouky 100g rozpušťeného másla 130ml vlažného mléka 55-70g cukru krupice 1 žloutek  citronovou kůru a vanilku špetku soli rozinky pokud chcete mandlové plátky nahoru vejce na potření V robotu jsem cca 10 minut hnětala těsto, které jsem pak nechala 5 hodin odpočívat. Necháte 4-6 h dle pokojové teploty. Těsto jsem rozdělila na půlky, stoč...

S dětmi jsem vyrobila domácí velikonoční věnec. My tvoříme a vyrábíme hodně ač mám chlapečky. Když zrovna nechtějí dělat to co chci já, tak nechám fantazii na nich.  Často nakupujeme věci na tvoření v řetězcích Action nebo Tedi. Je tam toho fakt hodně za málo peněz. Není to žádná reklama jen tip pro Vás maminky abyste trošku ušetřili.  Taky se snažím využívat to co nám doma zbyde, roličky od WC papíru, od potravinové fólie nebo alobalu. Zkrátka snažíme se využívat hlavně to co by šlo hned do odpadu.  Na korpus věnce budete potřebovat větve např. z vrby, které stočíte do věnce. Proste stačí jít na procházku a máte vždy nějaký korpus. Postačí ale i karton, že kterého vyřežete věnec pomocí velkého a malého talíře.  Dále si nazdobíte vyfoukaná vejce, letos děti chtěly zkusit třpytky :D ale povedlo se jim to, to se musí uznat. Stačí Herkules a třpytky.  A na věnec jsme do meziprostoru nalepili pomocí tavné pistole mech a buxus. Zase z procházky jsme si na...

Ještě připomínám tento úžasný recept. Už podle něj spousta z vás pekla a byli jste naprosto spokojeni. :)  Recept na 3 plechy: 500g hladké mouky 200g cukru moučka 5 lžic medu 100g másla pokojové teploty 2 vejce 2 lžíce kakaa 2 lžičky perníkového koření 1/4 prášku do perníku nebo do pečiva 1 lžička sody případně můžete tradičně přidat rum a citronovou kůru Z ingrediencí uhněteme těsto, všechny suroviny pořádně propojíme. Já používám robota a hnětu opravdu třeba 10 minut. Je znát rozdíl pokud těsto hnětete krátce nebo déle.  Až budete mít těsto uhnětené, tak ho nechte odpočívat 12 hodin v lednici. Pokud jste nedočkavci tak jako my, tak stačí i 6-7 hodin. Těsto válím mezi dvěma archy pečícího papíru na 4mm silnou placku, pokládám na plech vyložený pečícím papírem a peču na 180°C do té doby než se rozvoní. Ihned po upečení potírám rozkvedlaným vejcem. Polevu používám bílkovou nebo citronovou. ‼️ Pokud chcete mít opravdu měkké perníčky je potřeba těsto vyvál...

Všude jsou recepty na klasické mazance z droždí, z tvarohu, ze špaldové mouky, lowcarb mandlové mazance, ale já tu přicházím s inspirací na kváskový mazanec. Jeden dělám s čokoládovými pecičkami a druhý klasika rozinky s mandlemi.  Recept je na dva cca 0,5kg mazance.  ‼️Rozkvas připravují v 9 ráno a v 8-9 večer pletu. Ráno peču. Takhle mi to vyhovuje. :)  1.Rozkvas (4-6 hodin podle teploty) 150g hladké mouky 2 lžíce žitného kvásku 65ml vody 40g cukru krupice Z těchto surovin si zpracujeme hutné těsto, které necháme 4-6 hodin pracovat v přikryté nádobě (aby neoschlo) při pokojové teplotě na lince. 2. Těsto (4-6 hodin podle teploty)  připravený rozkvas 300g hladké mouky  130ml teplého mléka 55-70g cukru krupice 100g rozpuštěného másla pokojové teploty 1 vanilkový cukr 1 žloutek špetka soli rozinky dle chuti, dávám hrst citronová kůra vejce na potření  mandlové plátky na posypání cca 30g čokopecek Uhněteme a pořádně zpracujeme těsto. Po...