Příspěvky

Zobrazují se příspěvky z březen, 2019

Přírodní kosmetika Jolu

Obrázek
Kosmetiku Jolu jsem objevila na Instagramu po doporučení kamarádky. Měla jsem možnost vyzkoušet jejich sadu na problematickou pleť, za kterou jsem byla velmi ráda. Mají i stránku na Facebooku, kde jsem našla spoustu pozitivních hodnocení. :)

Po rozbalení jsem byla překvapená, že mi sada přišla v krásném dárkovém balení a přibalili mi i dáreček v podobě mýdlové růžičky, která nádherně voní po růžích.






A teď něco málo k této značce. Firma Jolu vyrábí kosmetiku z čistě přírodních surovin, je 100% vegetariánská, jedná se o malé šarže s důsledným zpracováním v bio kvalitě a je s láskou vyráběná v České republice. :)

Sada na problematickou pleť obsahuje mýdlo s aktivním uhlím a tea tree olejem, masku na obličej se zeleným jílem, chaluhou bublinatou a tea tree olejem a jako poslední obsahuje pleťový krém proti akné s bambuckým máslem, konopným olejem, avokádovým olejem a esenciálními oleji tea tree, vetiver a šalvějí.

Tato sada je skvělé kombo na čištění pleti a její výživu.

Maska je příjemná …

Brokolicovo-kedlubnový krém

Obrázek
Když jsem vařila zeleninové krémy, tak jsem do nich občas přidávala bramboru, ale když vařím pro nás všechny, tak občas beru ohled i na moje stravování a máme třeba stejnou polévku.

Samozřejmě vařím většinou pro manžela a Jeníčka společné a pro mě LC. Ale dopředu manželovi řeknu co si budu vařit a on mi řekne jestli to chce také nebo ne. :)
Tak mě napadlo místo brambory přidat kedlubnu, protože kedlubnou se dá nahradit brambor v "bramborovém" salátu nebo jako příloha k masu. Jednoduše se kedlubna povaří doměkka s kurkumou a vypadá to jako brambor. :D


Na brokolicovo-kedlubnový krém budete potřebovat:
malá brokolicekedlubnašalotka (cibule)sůl, pepř2 lžíce smetanyghí (olej, máslo,.)parmezán na posypání (není nutné)Osmahneme šalotku na ghí, přidáme menší brokolici rozebranou na růžičky a na malé kostičky nakrájenou kedlubnu. Krátce promícháme a zalijeme horkou vodou tak, aby zelenina neplavala, ale byla jen těsně v úrovni zeleniny. 
Až je zelenina měkká, rozmixujeme dohladka, při…

Květušky

Obrázek
Halušky patří mezi moje nejoblíbenější jídla a bohužel se při LC nesmějí.

Právě o tomto jsem psala v příspěvku Low Carb, že se mi nelíbilo, že mi LC strava vezme mé nejmilejší. Naštěstí jsem našla recept na květušky, květákové halušky.

Velmi jednoduché, zdravé, bez cukru, bez lepku, méně pracné a hlavně výborné. Oběd či večeře raz dva hotové a navíc to zvládne i každý začátečník. :)

Dokonce i manžel byl překvapený jak jsou výborné. :)


Na květušky budete potřebovat:
květákbryndzuslaninusůl, pepř Květák rozebraný na růžičky jsem povařila v osolené vodě, ale pozor ne úplně do měkka. Mezitím jsem si nakrájela slaninu na nudličky, opekla lehce do křupava a pak jsem slaninu přendala vedle do misky. Květák jsem slila a rozebrala na ještě menší kousky, které jsem dala na pánev s tukem ze slaniny a trošku opepřila. Vypla jsem sporák a nechala na květáku rozpustit bryndzu. Zamíchala jsem to a servírovala posypané slaninkou.
Přeji krásný den a dobrou chuť :).

Ricottové kaiserky

Obrázek
Měla jsem doma ricottu a tak jsem z ní upekla kaiserky, které jsou bez lepku a bez cukru a splňují složení pro nízkosacharidové stravování.

Inspirovala jsem se podle receptu na Miluju LOWCARB na Instagramu a jsem ráda, že jsem je vyzkoušela. 
Těsto je jednoduché, hezky se s ním pracuje a pečivo je jemné a chutné. :)


Na ricottové kaiserky budete potřebovat: 250g ricotty3 lžíce psyllia2 lžíce chia semínek2 lžíce sezamu2 lžíce slunečnicových semínek2 vejcelžička prášku do pečiva bez fosfátůsůlkmínpřípadně sezam na posypání Vše smícháme, těsto necháme chviličku odpočinout, psyllium to hezky spojí a zahustí. Z těsta pak vytvarujeme 4 bulky a pokud máte razítko na kaiserky, tak použijete to, já nemám, tak jsem to nařezala nožem.
Těsto nelepí a hezky se s ním pracuje.
Pečeme v předehřáté troubě na 150°C asi 60 min.
Dobrou chuť :)

Lívanečky z krémového sýru

Obrázek
Tenhle recept mě velmi zaujal. Inspiruji se na stránkách Paleo Snadno, je tam spousta super receptů.

Občas se snažím vymyslet snídani, kterou může jíst celá rodina abych nemusela vařit dvě různé snídaně.

Placičky, lívance či palačinky je klasická snídaně, kterou sní všichni.


Na lívanečky z krémového sýru budete potřebovat (4 porce):
200g nesoleného krémového sýru6 vajec60g kokosové mouky2 lžičky prášku do pečiva bez fosfátů já dala stévii, ale v receptu se píše 30g sladila podle druhu stravování (xylitol, med,..)60g ghí na smažení Sýr, vejce, mouku, prášek do pečiva a sladilo vymixujeme v hladké těsto a pečeme na ghí malé lívanečky.





Manžel si je dal s marmeládou Relax a se šlehačkou, syn je jedl s tou marmeládou  a já jsem si je polila rozmixovaným, horkým lesním ovocem s malou lžičkou mandlového másla.
Přeji krásný den a dobrou chuť :).

Gratinovaný květák

Obrázek
Ještě než jsem se začala stravovat Low Carb, tak jsem měla moc ráda gratinované brambory. A tak jsem si vyhledala recept na gratinovaný květák a hned jsem věděla, že ho chci vyzkoušet.

Další moje velmi oblíbené jídlo, které je jednoduché a moc dobré.

Jeho příprava nezabere moc času a výsledek je překvapivě vynikající.


Na gratinovaný květák budete potřebovat (2 porce):
700g květáku1 smetana ke šlehání150g cheddaru60g slaninysůl, pepř, muškátový oříšekpřípadně čerstvé bylinky Květák rozebereme na malé kousky a vložíme do zapékací nádoby. Smícháme si smetanu s kořením a se 75g nastrouhaného cheddaru a přelijeme květák.
Květák pečeme na 180°C a po 45 minutách slijeme smetanu i s pár kousky květáku, rozmixujeme to v hladkou omáčku, přelijeme tím květák v zapékací nádobě, posypeme zbytkem cheddaru a na kostičky nakrájenou slaninou a dáme ještě na 15 min do trouby.
Když jsem recept fotila, měla jsem pouze světlý cheddar na plátky, tak jsem si s tím musela poradit :)






Přeji krásný den a dobrou …

Banánové lívance

Obrázek
Tyhle lívance jsou naše nejoblíbenější. Jsou bez cukru, bez mouky a navíc z pár ingrediencí. Když jsou doma zralejší banány, které už nikdo nechce, tak taková snídaně přijde vhod.

Banánové lívance mohou děti, které mají zavedené celé vajíčko a banán. Náš syn je miluje i jen tak do ruky. 

Na banánové lívance pro 2 osoby budete potřebovat: 1 zralý banán + na ozdobení pokud chcete2 vejce1 lžička skořice Banán rozmačkáme, přidáme vejce a skořici. Na suché pánvi pečeme malé placičky a podáváme buď nazdobené nebo jen tak.
Přeji krásný den a dobrou chuť :).

Americké lívance

Obrázek
Když máme návštěvu přes noc, tak jim většinou uvařím míchaná vejce. Ale sestra navrhla, že by si dala americké lívance, tak jsem se do toho pustila.

Já moc americkým lívancům neholduji, spíše mám radši jiné lívance nebo palačinku, ale přání bylo vyslyšeno. :)


Na americké lívance budete potřebovat:
135g hladké prosáté mouky2 lžíce třtinového cukru krupicešpetka soli1 lžička prášku do pečiva130ml mléka1 vejce 2 lžíce rozpuštěného másla Nejdříve se smícháme všechny suché ingredience (mouka, cukr, sůl, prášek do pečiva). V druhé nádobě si smícháme tekuté (mléko, vejce, máslo). Tyto ingredience spojíme a metlou uhněteme hladké těsto bez hrudek, které necháme odpočívat 15-30 min, ideálně těch 30.¨
Na másle nebo nasucho pak pečeme lívance, které si pak nazdobíme podle chuti.
Video recept najdete na mém Instagramu v uložených stories.

Přeji krásný den a dobrou chuť :).

Low Carb

Obrázek
Rozhodla jsem se napsat pár příspěvků o tom jak jsem začala žít low carb, co mě k tomu vedlo a jestli je pro mě tato cesta správná. 
O low carb stravě jsem se poprvé doslechla před dvěma lety u jedné blogerky ve videích, která se takhle začala stravovat, ale nějak více jsem to nevnímala. Přišlo mi to jako další druh diety.

Asi před necelým rokem jsem viděla u víc lidí, že jdou touhle cestou a recepty mě docela lákaly. Začala jsem se inspirovat a občas jsem něco upekla nebo uvařila. Zkoušela jsem několikrát sýrový chlebík, který ráda peču i teď. :) 
Někdy na podzim 2018 začala jíst low carb manželova maminka a já jsem ji obdivovala. Od té doby jsem pořád váhala jestli do toho jít nebo ne, ale vždy z toho vyplynulo, že to není nic pro mě. U mě byla velkým problémem vůle. Vždy jsem začala s hubnutím, s přísným zákazem sladkostí, ale vždy mě to nakonec ovládlo. Byla jsem opravdu závislá na sladkém, sice jsem uvařila zdravý oběd, zdravou snídani i večeři, ale během dne jsem pořád jen ujíd…

Dýňové risotto

Obrázek
Jako máma pořád přemýšlím nad jídlem, které může i náš syn, ale zároveň si pochutnáme všichni tři. Risotta máme moc rádi. Vařím několik druhů a někde jsem si přečetla o dýňovém risottu. Dýni taky máme moc rádi, ať už do polévky nebo do placiček, nebo jen pečenou. Tak Vám tady sepíšu úplně jednoduchý recept, který je vhodný i pro děti od 12+ :)


Na dýňové risotto budete potřebovat:
1 malou dýni hokkaido2 šalotkykulatozrnnou rýži vhodnou na risotta (arborio,..)zeleninový vývar nebo bujón (kupuju v dm přimo od jejich značky dm bio)sůl, pepř, muškátový oříšekolivový olej, lžíce másla2 dcl bílého vína (pokud vaříte pro sebe a ne pro děti)*Upekla jsem si dýni hokkaido pokapanou olivovým olejem. V hrnci jsem si orestovala na másle šalotku, přidala kulatozrnnou rýži. Promíchala jsem a postupně podlévala zeleninovým vývarem. Těsně před tím než byla rýže hotová jsem přidala na kousky nakrájenou dýni. Okořenila jsem solí, pepřem a muškátovým oříškem. Podávala jsem posypané sýrem.

*Upekla jsem si dýn…

Domácí přepuštěné máslo

Obrázek
Připravit si doma přepuštěné máslo mě lákalo dlouho, ale nemohla jsem se k tomu pořád dokopat.

Když jsem začala jíst Low Carb, tak jsem si řekla, že ho zkusím připravit a taky se stalo. Není to žádná věda, dokonce existuje několik způsobů jak ho přepouštět. Známá ho připravuje v pomalém hrnci nebo jsem četla, že někdo přípravu uspěchá a přepouští ve vyšších teplotách.
Já jsem se držela při těch nižších teplotách nejen kvůli tomu, že při vyšších se máslo může spálit a chtěla jsem nad tím mít kontrolu. :)
Přepuštěné máslo, bezvodý tuk získaný z másla, má vyšší bod přepalování (200-250°C) než máslo (150-180°C). 

Na přepuštěné máslo budete potřebovat (na sklenici o objemu 0,75l): 750g másla Máslo jsem zahřívala při nízkých teplotách (2-3/9 stupně na mé varné desce). V následujících fotkách Vám ukážu můj foto sběr. Hotové přepuštěné máslo by mělo vypadat tak, že nahoře je oddělená pěna, uprostřed je čirý tuk a naspod usazenina zbarvená dozlatova a mělo by přestat takové syčení. Pokud se roz…

Skořicové kváskové krekry

Obrázek
Před pár týdny jsem poprvé zkusila domácí kváskové slané krekry a opravdu sklidily velký úspěch. Moje sestra přišla s nápadem jestli nezkusím upéct skořicové. No samozřejmě mi to nedalo a konečně jsem se do toho pustila.


Na domácí kváskové krekry budete potřebovat:
250g kvásku z lednice25g olivového oleje20g slunečnicového oleje1g soli8g mleté skořice20g sezamu20g lněného semínka25g rýžové mouky nebo krupičky100g hladké moukypár kapek stévie nebo lžička medu či jiného sladila.
Ingredience spojíme v těsto, jde to lehce a těsto se díky olejům nelepí. 

Rozdělíme ho na tři díly a každý rozválíme na velmi tenkou placku. Nejdřív jsem těsto rozválela na žitnou moukou podsypané desce, pak jsem ho přesunula na pečící papír a ještě rozválela. Musí být opravdu tenké, v troubě trošku nabude. 

Jakmile je těsto rozválené, tak ho kráječem na pizzu rozřežeme na požadované tvary. V troubě se pak krásně oddělí.

Pečeme v dobře předehřáté troubě na 180°C/10min, obrátit plech a péct dalších 10min. Pokud pečete…

Banánové lassi

Obrázek
V indické restauraci mívají v nabídce nejen mangové lassi, ale i banánové. Obě varianty jsou velmi dobré. Lassi je velmi dobré jako rychlá lehká snídaně, svačina či dezert.


Na cca 2-3 porce banánového lassi budete potřebovat: 300g banánu2 lžičky kvalitního medu150-200ml mléka200g kvalitního bílého jogurtu typu Hollandia Všechny suroviny rozmixujeme dohladka a podáváme.

Pokud chcete mít lassi ledové, přidejte si do mixéru pár kousků ledu nebo mražený banán. :)


Přeji krásný den a dobrou chuť :).

Italský kořen s černými olivami

Obrázek
Moje kváskové pečení bylo od začátku ze směsi žitné mouky jak chlebové, tak celozrnné a pšeničné. Spíše jsem chtěla péct právě ty celozrnné chleby než pšeničné, ale manžel zase miluje ty nadýchané pšeničné.

Už nějakou dobu jsem pokukovala po loupáčkách, po ciabattách nebo focaccie. Na stránkách Pekárnománie mě oslovil recept na italský kořen s černými olivami a řekla jsem si, že do toho půjdu. :)

Myslím, že se mi to na první pokus povedlo, ale příště to bude určitě lepší. Docela jsem s tím těstem u konce hýbala, když jsem tvarovala bagetky a jde to vidět na bublinách. Možná bych to příště nechala i déle péct, ale chybami se člověk učí že ano? :)


Napíši Vám sem opět suroviny, ale recept si přečtěte u paní na stránkách Pekárnomanie. Opravdu je to tam srozumitelně napsané a akorát bych přepisovala její recept. Pro recept klikni zde.

Můžu Vám za mě doporučit koupit vysokolepkovou mouku. Já sehnala tuhle.

Na italský kořen budete potřebovat:
100g čerstvě vykvašeného žitného kvásku280g vody50…