My Life Blog

Dalším nepečeným low carb dezertem jsou bounty kuličky. Je to velmi rychlý a jednoduchý recept, přesně takový, který se dá připravit na poslední chvíli a nezabere moc času. Ideální pro nečekanou návštěvu nebo rychlou dobrotu na odpoledne. :)  Bounty Recept: 125g mascarpone 50g strouhaného kokosu 30g kokosové mouky sladidlo 70%+ čokoláda kokosový olej Mascarpone si smícháme se sladidlem, kokosovou moukou a strouhaným kokosem. Pokud chcete, tak můžete sladidlo vynechat. Koulela jsem kuličky, které jsem dala na 10 minut do mrazáku a pak je máčela v rozpuštěné čokoládě s kokosovým olejem.  Přeji krásný den a dobrou chuť. :)

Dříve jsem se bála ochutnat něco takového jako jsou červy nebo ostatní hmyz, ale nyní je tomu jinak. Sama bych to asi nevyhledávala. Měla jsem možnost jednou ochutnat červy na vánočním večírku, ale radši jsem zabrouzdala jinam.  Nyní mě právě WORMUP oslovili jestli bych nechtěla jejich červíky ochutnat a nebránila jsem se. Zrovna u červíků si myslím, že je to v pohodě.   Měla jsem na ochutnání solené, slanou skořici, mini pytlík chilli a česnek. Nejlepší jsou chilli, pak česnek a velmi zajímavé jsou ty skořicové. Ale ani ty solené nejsou vůbec špatné.  Chuťově bych Vám je popsala jako pufované rýžové chlebíčky. Zkrátka úplně normální a liší se akorát vzhledem.  Kolik lidí mi na to napsalo fuj, co to jíš, apod., ale gumídky ve tvaru myší, pavouků a žížal jedí většina. Nemám ráda, když někdo říká na něco fuj, když to neochutnal a řeči typu nemusím jíst všechno mě baví. :D Já taky nemusím jíst všechno, ale ráda to ochutnám i kdybych to pak už nikdy nejedla. ;)  Ta

Sestra měla narozeniny a při té příležitosti jsem se rozhodla jí upéct dort. Napadl mě právě tento cheesecake s pistáciovou náplní a mandlovým korpusem. Doma jsem měla 100% pistáciovou pastu, která je opravdu jemná a stačí opravdu málo a chuť pistácií je velmi intenzivní a pohladí chuťové pohárky. Doporučuji milovníkům pistacií. :) Recept na korpus (kulatá forma průměr 24cm) 105g mandlové mouky 35g kokosové mouky  30g másla 1 vejce  vanilka Vše smícháme a necháme alespoň 30 minut odpočinout v lednici. Spod formy si vyložíme pečícím papírem. Poté tvarujeme do formy na dno a pečeme v troubě na 170°C asi 15 minut. Měl by být "růžový". Jakmile vychladne, tak formu obalíme ve dvou vrstvách alobalem aby se při pečení ve vodní lázni nedostala do těsta voda.  Recept na náplň: 250g ricotty 550g cream cheese (Lučina, Goldessa, Philadelphia,..) 100g erythritol moučka 4 celá vejce  2 žloutky 2 PL jemné pistáciové pasty (já použila 100% pistáciovou pastou Bronte P.D.O. od @pistaciaevergre