My Life Blog

Tyto mini cheesecakes jste mohli ochutnat na rozloučení s předškoláky v naší školce. Myslím, že ani na chudáky děti nezbylo 😁 Pistáciové pasty a krémy mám jedině z pistácia.sk , protože tady ochutnáte to pravé ze Sicílie.  RECEPT NA 24 KOŠÍČKŮ: Sušenkový základ: 260g sušenek bebe nebo máslových sušenek  130g másla  Sušenky nadrtíme najemno, použila jsem stolní mixér a přidáme rozpuštěné máslo. Smícháme, rozdělíme do 24 košíčků a utlačíme třeba jako já skleničkou. Připravené základy dáme do lednice než si připravíme krém.  Je super si nastříhat asi 2cm pásky z pečícího papíru, delší než je okraj košíčku pro snadné vyndávání z formy. Ten proužek dáte pod košíček. Krém: 950g krémového sýru klasik (Gervais, cream cheese z Lidlu apod., Philadelphia) 4 velká vejce nebo 6 malých (S) vanilkový lusk  260g cukru krupice 150g pistáciové pasty pistacia.sk 240g zakysané smetany 12% Nejvíce důležité je mít všechny ingredience v pokojové teplotě a při m...

Jeníček chtěl ještě tvořit, nakonec mi stejně pomáhal Filípek 😂 Takže máme i včelí úly plněné krémem z domácího pistáciového vaječňáku (recept na profilu) a pro děti pouze bílá čoko-sladký pistáciový krém @ pistaciaevergreen , přitom základ je vesměs stejný. Bohužel Vám tady nenapíšu moc gramáže na krémy, protože to jsem dělala fakt od oka. I na ty úlky to bylo vesměs tak jak se mi to líbilo aby se mi s tím dobře pracovalo. Cukru jsem dala 70% méně než bylo v receptu, místo másla, arašídové. To jsem celá já.  RECEPT NA ÚLY: 120g dětských piškotů 60g mletých ořechů (já dala zbytky co jsem měla, takže arašídová mouka a vlašské ořechy) 60g jemného arašídového másla 30g cukru moučka 2 PL kakaa 1 bílek  špetka soli 2-4 PL mléka (aby se to nedrobilo) Rozmixovala jsem společně piškoty, ořechy a cukr. Pak přidala ostatní ingredience a ručně zadělala v těsto, jako zvládl by to robot, ale nechtěl se mi špinit další spotřebič :D Těsto jsem dala do lednice odpočív...

Letos jsem si řekla, že zkusím cheesecake v mini verzích. Docela jsem se obávala ho  péct v papírových sáčcích na muffiny, jestli to z toho krásně půjde ven a tak, ale nakonec to je úplně parádní. Nemusíte nic krájet, vše je hezky naporcované, vypadá to nádherně. Recept je jednoduchý a suroviny až na pistáciovou pastu jsou taky lehce k sehnání v každém obchodě. Pokud byste chtěli vynechat pistáciovou příchuť, stačí když do těsta přidáte semínka z vanilkového lusku nebo citron a citronovou kůru. Pistáciové produkty mám ve spolupráci s @pistaciaevergreen www.pistacia.sk Recept na 24 košíčků: Sušenkový základ: 260g sušenek bebe nebo podobných máslových sušenek  130g másla  Sušenky nadrtíme na jemno, použila jsem stolní mixér a přidáme rozpuštěné máslo. Smícháme, rozdělíme do 24 košíčků a utlačíme třeba jako já skleničkou. Připravené základy dáme do lednice než si připravíme krém.  Je super si nastříhat asi 2cm pásky z pečícího papíru...

Mini Pavlovy už ode mě znáte, ale tartaletky tak často nepeču. Řekla jsem si, že to chce změnu. Nejen, že tartaletky vesměs připravuji jen se žloutkovým/pudinkovým krémem nebo se slaným karamelem, ale tentokrát jsem se pustila i do pistáciových a lískooříškových.  K těm pistáciovým jsem zvolila dovnitř sladký pistáciový krém s bílou čokoládou a nahoru brontoccini a k lískooříškovým domácí slaný karamel, karamelovou čokoládu a makadamiové ořechy.  Recept na košíčky: 250g hladké mouky  75g moučkového cukru  50g mandlové mouky  150g másla  1 vejce citronová kůra, špetka soli Z ingrediencí si vyhněteme těsto. Necháme ho odpočinout v lednici ideálně přes noc. Těsto buď uždibujeme a vytlačujeme do formiček na košíčky nebo vyválíme, vykrojíme kolečko a vytlačujeme dovnitř. Těsto propíchneme vidličkou. Pečeme na 170°C 7-10 minut. Dozlatova. Každá trouba peče jinak, tak hlídejte.  Po upečení vyklepneme košíčky z f...

Blíží se moje narozeniny a čekali jsme návštěvu, která mi s předstihem popřála. Rozhodla jsem se tedy upéct roládu, trošku složitější, ale luxusní. Věděla jsem 100%, že roláda bude s pistáciovým krémem, promazaná džemem a bude světlá. Vzhledem k tomu, že je potřeba dost vajec, tak jsem ji připravila z @mujbilek.cz , protože co pak s těmi žloutky z celých vajec a @mujbilek.cz je na tohle opravdu skvělý. S mým kódem ivet200 máte dokonce slevu 200 Kč na základní box. Recept na korpus: 25g sušeného bílku @mujbilek.cz 180ml vody  60g hladké mouky (může být špaldová hladká)  40g mandlové mouky 20g kokosové mouky (lze nahradit mandlovou moukou či jinou neodtučněnou oříškovou moukou.  špetka soli špetka jedlé sody 100g cukru krupice 1 balíček vanilkového cukru Nejdříve si vyšleháme sušený bílek s vodou. Nejlepší je nasypat bílek, přidat špetku soli, vodu a šlehat hned na vysoké otáčky. Jakmile jsou bílky trošku našlehané, tak postupně přidáváme cukr a š...

Pistáciové košíčky A další přání mého syna, miluje pistácie ❤️ Nezapomeňte, že na mém Instagramu @iveta_life_blog máte i videopostup.  Recept na linecké těsto : 230g hladké mouky 150g másla 110g cukru moučka  3 žloutky  vanilka, citrónová kůra Z ingrediencí si vyhněteme těsto. Necháme odpočinou v lednici ideálně přes noc. Těsto buď uždibujeme a vytlačujeme do formiček na košíčky nebo vyválíme, vykrojíme kolečko a vytlačujeme dovnitř. Pokud chcete dělat slepované, tak vykrojíte tvary. Je to stejný recept.  Těsto propíchneme vidličkou, dáme alobal a do něj hrách. Pečeme na 170°C 7-10 minut. Dozlatova. Každá trouba peče jinak, tak hlídejte.  Po upečení vyklepneme košíčky z formiček. Na krém budete potřebovat: máslo  pistáciovou pastu @pistaciaevergreen   cukr moučka  Utřeme si máslo s cukrem do krému (cukr dle chuti) a přidáme pistáciovou pastu. S @pistaciaevergreen mám nejlepší zkušenost.  Pak dáme do zdobícího sáčku a plníme koší...

U nás je období narozenin a oslav, takže velmi často připravuji návštěvám nějakou tu sladkou tečku ke kávě. Dostala jsem nápad a využila moji oblíbenou pistáciovou chuť ve spojení s bílou čokoládou, obyčejným neutrálním piškotovým korpusem a višněmi. Ráda kombinuji chutě a teď se to opravdu vyplatilo a vznikl z toho naprosto dokonalý dezert. Recept na korpus: 120g polohrubé mouky 150g cukru nebo *erythritolu 2 lžíce vlažné vody 4 vejce 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů špetka soli vanilkové aroma nebo pasta (lze vynechat) Předehřejeme si troubu na 180°C a kulatou formu o průměru 25-26cm si vymažeme a vysypeme moukou. Já to dělám tak, že na dno dám pečící papír a vnitřní okraje vymažu olejem. Oddělíme si žloutky od bílků. Z bílků a špetky soli si vyšleháme tuhý sníh a žloutky s cukrem či erythritolem a vlažnou vodou si vyšleháme do husté pěny. Nakonec jen na střídačku opatrně a s lehkostí vmícháváme mouku a bílky. Pečeme na 180°C asi 15-20 minut. Pro jistotu píchněte špejlí. *Erythr...