Brownies

Pokud patříte mezi milovníky čokolády a kakaa, tak bude brownies lahodit Vaším chuťovým pohárkům. Brownies je typický americký dezert, který je uvnitř velmi vláčný. Je sladký, hutný a navenek lehce křupavý. Vznikl v roce 1983 v Chicagu. V originálním receptu nesměly chybět ořechy a meruňkový marmeláda. Já to však vynechala a brownies je pořád vynikajicí. Dezert je nejlepší doma upečený a ještě teplý. Dá se sehnat téměř všude, je to velmi oblíbený dezert a v kavárnách ho podávají s vanilkovou zmrzlinou.

Na tento recept budete potřebovat:

• 130 g hořké čokolády (min 70%)
• 250 g másla
• 1 balíček čokoládových pecek nebo kapek
• 4 lžíce kakaa (nejlepší Holandské)
• 1 balíček vanilkového cukru
• 6 vajec
• 250 g cukru krupice
• 200 g polohrubé mouky
• 1 špetka soli
• pečící papír

Postup: 

• Nejprve si připravíme plech, který vyložíme pečícím papírem. Aby papír dobře držel, můžeme trochu omastit plech než ho vyložíme.
• Máslo nakrájíme na menší kostky a čokoládu nalámeme na malé čtverečky. Dále si připravíme vodní lázeň pomocí dvou hrnců větší a menší velikosti. Do většího hrnce nalijeme vodu a do menšího hrnce zase máslo a nalámanou čokoládu. Voda nesmí vřít a ze surovin by měla vzniknout hladká hmota.
• Do rozpuštěné čokolády s máslem přimícháme cukr, sůl, vanilkový cukr a kakao.  Poté přidáváme vejce, jedno po druhém a vždy jemně promíchejte. Nakonec přidáme mouku.
• Rozehřejeme troubu na 175°-180° C. Těsto vylejeme na plech, rozetřeme a pečeme. Pečení je velmi důležité, abychom neměli brownies vysušené. Pečeme přibližně 25-30 minut a v průběhu pečení kontrolujeme píchnutím párátkem. Těsto by se nemělo příliš lepit jako syrové těsto, ale zanechává na párátku takové malé hrudky.  Brownies mají být vláčné.
• Doporučuji s jahodami nebo lesním ovocem a k pití mléko nebo mléčný nápoj.

Hotové brownies

Přeji krásný den a dobrou chuť :).