Brokolicové krémové pyré s kuskusem a řapíkatým celerem

Buď má někdo brokolici rád nebo ji nesnáší. My patříme mezi tu skupinu lidí, kteří ji milují. :)

Brokolice je bohatá na vitamin C a další řadu vitamínů a minerálních látek. Co se týče složení, tak brokolice obsahuje velmi málo cukrů i tuků. Je to taková dietní potravina. Obsahuje velké množství vody.

Hotová porce pro našeho gurmána :)


Na brokolicový krém budete potřebovat:
  • očištěnou a na růžičky rozebranou brokolici
  • 3 stonky řapíkatého nakrájeného celeru
  • na jemno nakrájenou malou cibuli
  • lžíci oleje
  • sůl, pepř podle chuti
  • špetku muškátového oříšku
  • smetanu na vaření 10-12%
  • kuskus na "zahuštění"
Na oleji si orestujeme cibuli, přidáme brokolici, řapíkatý celer, párkrát zamícháme, podlijeme vodou aby byla zelenina pokrytá vodou, přidáme sůl, pepř a muškátový oříšek. Uvaříme do měkka a rozmixujeme ponorným mixérem. Na závěr přidáme smetanu a krátce povaříme. 

Buď můžete polévku nechat tak a dát si k tomu krutonky z bílého pečiva nebo přidáte do polévky kuskus a necháte ho nabobtnat.

My dospělí jsme si dali polévku právě s krutonky a Jeníčkovi jsem polévku připravila s kuskusem :)

Přeji krásný den a dobrou chuť :).

Komentáře

Populární příspěvky z tohoto blogu

Mléčné řezy

Čokoládová pěna

Grusetky podle paní Lucky Grusové