Plněné cuketové lodičky
Koukla jsem do našich zásob a byly tam cukety, zelenina a mleté maso. Tak jsem se rozhodla, že zkusím připravit plněné cukety. Recept není vůbec náročný a podle mě je vhodný pro začátečníky.
Na oleji osmahneme na měsíčky nakrájenou šalotku a cibuli. Přidáme maso, které osolíme, opepříme a zprudka orestujeme. Přidáme na slabé kroužky nakrájený pórek, prolisovaný stroužek česneku, nadrobno nakrájenou červenou papriku, promícháme a přidáme rajčata. Dusíme pod pokličkou zhruba 20 minut. Pokud je potřeba podlijeme vodou či vývarem.
 |
| Upečená lodička |
Na cuketové lodičky budete potřebovat (4 porce):
- 2 střední cukety
- 1 šalotka
- 1 cibule
- 1 porék
- 1 červenou papriku
- 1 stroužek česneku
- plechovku drcených rajčat s bazalkou
- 300g mletého kvalitního masa (hovězí, vepřové)
- sůl, pepř, olej
- případně vývar nebo vodu
- hrst quinoy
- sýr na posypání
 |
| A šup s nimi do trouby |
Na oleji osmahneme na měsíčky nakrájenou šalotku a cibuli. Přidáme maso, které osolíme, opepříme a zprudka orestujeme. Přidáme na slabé kroužky nakrájený pórek, prolisovaný stroužek česneku, nadrobno nakrájenou červenou papriku, promícháme a přidáme rajčata. Dusíme pod pokličkou zhruba 20 minut. Pokud je potřeba podlijeme vodou či vývarem.
Mezitím si dobře omyjeme cukety, rozpůlíme podélně na půl aby nám vznikly ty lodičky. Střed pomocí čajové lžičky vydlabeme. Já měla ty cukety docela mladé, tak tam bylo těch semínek málo a zbytek toho dobrého středu jsem přidala k masové směsi. Vydlabané cukety si osolíme, otočíme vzhůru nohama a čekáme asi 5 minut na jejich "vypocení". Přebytečnou vodu můžete ubrouskem ještě nasáknout. Zároveň si předehřejeme troubu na 170°C.
Po 20 minutách dušení přidáme propláchnutou quinou a vaříme dalších 10 min.
Cukety si poklademe na pečící papír na plech a plníme směsí. Posypeme sýrem a pečeme 15 minut. Dá se říct, že až je hotová cuketa, je jídlo hotové.
Přeji krásný den a dobrou chuť :).
Komentáře
Okomentovat