Makovo-tvarohové muffiny

I při LC stravování si ráda dám nějaký ten dezert. Ale dezert samozřejmě takový aby splňoval můj stravovací návyk.

Já jsem milovník máku a tyhle muffiny jsou opravdu výborné, rychlé, jednoduché a bez cukru. 

Můžete je podávat s oříškovým máslem, šlehačkou, ovocem, prostě s tím co máte nejraději. :)

Makové muffiny s mandlovým máslem, borůvkami a skořicí

Makové muffiny se šlehačkou, mandlovým máslem a borůvkami

Na makové muffiny budete potřebovat (10 ks):

• 2 vejce
• 250g tučného tvarohu ve vaničce
• 70ml plnotučného mléka
• 40g mletého máku
• 50g mandlové mouky
• 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů
• 2 lžičky skořice
• půl lžičky psyllia (nemusí být) 

Žloutky jsem oddělila od bílků, a do žloutků jsem přidala všechny ingredience a pečlivě zamíchala. Pak jsem vyšlehala sníh, opatrně vmíchala do směsi se žloutky a plnila do silikonových formiček na muffiny. Pekla jsem asi 20-25 min v předehřáté troubě na 180°C.

Přeji krásný den a dobrou chuť :).