Perníkový mléčný řez
Tohle je můj první LC dezert, který jsem kdy pekla.
Zkoušela jsem samozřejmě i vánoční cukroví, ale myslela jsem spíše buchtu nebo řez.
Inspirovala jsem se na instagramovém profilu fit_style_with_eli akorát jsem si ho trošku vytunila. :)
Samozřejmě je to bezlepkový dezert s oříškových muk a hlavně bez cukru, tak nesmíte čekat, že to bude nadýchané jako piškot a sladké jako klasický dortík, ale mně moc chutnal, manželovi ne, ten má rád sladké a nadýchané. :D
Na tento řez budete potřebovat (na formu na biskupský chlebíček):
Oddělila jsem si žloutky od bílků. Do žloutků jsem přidala mouky, kakao, perníkové koření, prášek do pečiva a mléko. Mléka tolik, aby byla ta směs řidší jako lité těsto.
Vymazala jsem si formu na biskupský chlebíček máslem a kokosem a dala jsem nažhavit troubu na 180°C.
Nakonec jsem vyšlehala bílky do tuha a opatrně vmíchala ke směsi se žloutky. Vlila do formy a pekla dokud nebyla špejle suchá. Určitě min půl hodiny to bylo a pekla jsem na horkovzduch.
Pak jsem nechala vychladnout a vyklopila.
Tvarohový krém:
1 tučný tvaroh jsem vyšlehala s citronovou šťávou, citronovou kůrou, pár kapkami vanilkového extraktu bez cukru a 1 lžící xylitolu.
Pak jsem korpus rozřízla, promazala krémem a polila 100% kakaovou hmotou a posypala kokosovými chipsy.
Přeji krásný den a dobrou chuť :).
Zkoušela jsem samozřejmě i vánoční cukroví, ale myslela jsem spíše buchtu nebo řez.
Inspirovala jsem se na instagramovém profilu fit_style_with_eli akorát jsem si ho trošku vytunila. :)
Samozřejmě je to bezlepkový dezert s oříškových muk a hlavně bez cukru, tak nesmíte čekat, že to bude nadýchané jako piškot a sladké jako klasický dortík, ale mně moc chutnal, manželovi ne, ten má rád sladké a nadýchané. :D
 |
| Bez cukru a dokonalý :) |
- 3 menší nebo 2 větší vejce
- 50 g mletých mandlí na mouku
- 50 g mletého kokosu na mouku
- 2 lžíce kvalitního kakaa
- plnotučné mléko podle oka
- 1 lžíce perníkového koření
- 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů
Oddělila jsem si žloutky od bílků. Do žloutků jsem přidala mouky, kakao, perníkové koření, prášek do pečiva a mléko. Mléka tolik, aby byla ta směs řidší jako lité těsto.
Vymazala jsem si formu na biskupský chlebíček máslem a kokosem a dala jsem nažhavit troubu na 180°C.
Nakonec jsem vyšlehala bílky do tuha a opatrně vmíchala ke směsi se žloutky. Vlila do formy a pekla dokud nebyla špejle suchá. Určitě min půl hodiny to bylo a pekla jsem na horkovzduch.
Pak jsem nechala vychladnout a vyklopila.
Tvarohový krém:
- 250g tučného tvarohu
- šťáva z půlky menšího citronu
- lžička kůry z chemicky neošetřeného citronu
- 1 lžíce xylitolu nebo jiného sladidla
- vanilkový extrakt
1 tučný tvaroh jsem vyšlehala s citronovou šťávou, citronovou kůrou, pár kapkami vanilkového extraktu bez cukru a 1 lžící xylitolu.
Pak jsem korpus rozřízla, promazala krémem a polila 100% kakaovou hmotou a posypala kokosovými chipsy.
Přeji krásný den a dobrou chuť :).
Komentáře
Okomentovat