Kakaovo-kokosový mug cake

Musím říct, že tohle je asi  můj nejoblíbenější mug cake z mikrovlnky, který jsem kdy připravovala. Většinou si peču milované makové muffiny, ale když není čas na pečení, používám mikrovlnku. 

Je vláčný a chuťově opravdu výborný. Z kokosové mouky nerada peču, přijde mi po ní všechno neskutečně suché, a tak používám mix kokosové a např. mé oblíbené mandlové mouky. Ale právě u mug caků z mikrovlnky se mi kokosová mouka osvědčila, ale nesmí se to přehánět s množstvím. :)

Mug cake podávaný se zakysanou smetanou 18% a kakaovými boby.

Na 1 porci budete potřebovat:

• 1 vejce
• 15g kokosové mouky
• 5g kakaa
• 10g sladidla (já použila erythritol)
• 10g kokosového oleje
• 50ml mléka (kravské, rostlinné)
• 1/4 lžičky prášku do pečiva bez fosfátů
• půl lžičky skořice

Smícháme vejce, mouku, kakao, sladidlo, skořici, prášek do pečiva, mléko a zamícháme. Nakonec přidáme kokosový olej (tekutý) a pečeme v hrníčku v mikrovlnné troubě na cca 1,5 -2 minuty na nejvyšší stupeň.

Přeji krásný den a dobrou chuť :).