LC Tvarohové knedlíky plněné jahodami

Jakmile začala sezóna samosběru jahod, tak by byla blbost tam nejít a hlavně neuvařit tyto skvělé tvarohové knedlíky plněné právě jahodami. Tyhle knedlíky jsem plánovala uvařit už delší dobu a takhle dopadly. 


Knedlíky servírované se zakysanou smetanou

Jednou jsme byli s manželem na večeři a jako dezert jsme si objednali tvarohové knedlíky obalené v máku, opravdu výborná záležitost a jsem ráda, že i při LC stravování si na nich mohu pochutnat. :)

Recept (cca 13 knedlíků-podle velikosti jahod):
  • 250g tučného tvarohu ve vaničce
  • 2 vejce
  • 60g kokosové mouky
  • 2 lžíce psyllia
  • semínka z vanilky na špičku nože nebo citronovou kůru na ovonění
  • čerstvé jahody
  • 100% mletý mák na o balení
  • zakysaná smetana ke knedlíkům

Z tvarohu, vajec, kokosové mouky, semínek vanilky či citronové kůry umícháme hladké těstíčko, do kterého vmícháme ještě psyllium a necháme těsto odpočinout asi 5-10min.

Mezitím si dáme vařit vodu se špetkou soli. Lžící jsem si nabrala kousek těsta, rozplácla ho v ruce a zabalila do něho jahodu a vytvořila knedlík. Knedlíky jsem pak vařila asi 5-7 min (dokud nevyplavaly), obalila jsem je v máku a podávala se zakysanou smetanou.

Já měla takové normální jahody, žádné obry a máme rádi méně těsta, tak mi to vyšlo na těch 13 knedlíků, je možné, že vám to vyjde na 9 nebo podobně. Někdo si to rozdělí na 3 porce jako já, někdo zase na 2 :) 

Přeji krásný den a dobrou chuť. :)

Komentáře

Populární příspěvky z tohoto blogu

Mléčné řezy

Grusetky podle paní Lucky Grusové

Low Carb po půl roce, proměna