Malinovo-kokosové kuličky v čokoládě

Dalším receptem na nepečené nejen vánoční cukroví jsou kokosové kuličky s malinami sušenými mrazem. Tento recept je vhodný pro vás, kteří máte rádi kombinaci kokos-maliny nebo smetanovou a příjemně nakyslou malinovou chuť.

Tento recept jsem vymýšlela za pochodu, připravovala jsem raffaella, ale chtěla jsem experimentovat, tak jsem zkusila tohle a musím říct, že mi chutnají víc než raffaella a bounty. :)


Malinovo-kokosové kuličky v čokoládě
Recept:
  • 30g lyofilizovaných malin
  • 125g mascarpone
  • 30g strouhaného kokosu
  • 30g kokosové mouky
  • 2 lžičky kešu másla
  • vanilka (extrakt/semínka)
  • 70%+ čokoláda
  • kokosový olej
Mascarpone si smícháme s kokosovou moukou, strouhaným kokosem, kešu máslem a vanilkou. 
Pár celých malin jsem nechala na ozdobu, ale zbytek jsem rozdrtila a smíchala s kokosovou směsí. 

Koulela jsem kuličky, které jsem dala na 10 minut do mrazáku a pak je máčela v rozpuštěné čokoládě s kokosovým olejem. Nakonec jsem ozdobila velkými kusy lyofilizovaných malin. Skladujte v lednici.


Vnitřek
Přeji krásný den a dobrou chuť. :)

Komentáře

Populární příspěvky z tohoto blogu

Grusetky podle paní Lucky Grusové

Moje low carb proměna po půl roce - 3. díl

Mléčné řezy