Tartaletky s pistáciovým a čoko-tvarohovým krémem

Dal byste si někdo tyhle luxusní pistáciové tartaletky? 

Když jsem připravovala těsto, tak jsem zjistila, že nemám formičky na tartaletky, a tak jsem musela zaimprovizovat a použila jsem formu na muffiny. Takže jsou to spíše mini tartaletky. Nicméně, pokud tedy nemáte přímo formičky a nechce se vám vytlačovat například do formiček na košíčky nebo kupovat nové formičky určené na pečení tartaletek, tak můžete využít právě formu na muffiny. Jak vidíte jde to taky. :)

Recept:

• 105g mandlové mouky
• 35g kokosové mouky
• 30g másla
• 1 vejce
• vanilka

Vše smícháme a necháme alespoň 30 minut odpočinout v lednici. Poté vytlačujeme tartaletky a pečeme na 170°C asi 15 minut. Záleží na troubě, měly by být takové růžové.
Vystydlé tartaletky plníme krémem a podáváme.

Pistáciová náplň:

• mascarpone
• *100% pistáciová pasta Bronte P.D.O. od @pistaciaevergreen

Termix náplň:

• 31% smetana
• 85% čokoláda (lze použít 70%-100% čokoládu)
• tvaroh

Já dělala v poměru 100g smetany, 30g čokolády a 125g tvarohu.
Ohřála jsem si smetanu pod bod varu, přidala jsem nasekanou čokoládu a nechala povolit. Směs jsem zamíchala, nechala vystydnout do pokojové teploty a následně do ní zašlehala tvaroh.

*100% Pistáciovou pastu Bronte P.D.O. jsem dostala na otestování v rámci spolupráce.

Přeji dobrou chuť. :)