Paleo banánová bábovka

Od dob kdy jsem byla podruhé těhotná, tak jsem do svého jídelníčku zařadila nejen cukrfree a keto recepty, ale i paleo. Každý stravovací styl má jiná pravidla to ano, ale nízkosacharidové stravování mi vyhovuje a nevidím důvod proč si občas nedát banán nebo jiné nepovolené ovoce. Navíc tuhle bábovku miluje i můj starší syn. Je opravdu výborná a moc ji doporučuji zkusit. Kdo nemá formu na bábovku nezoufejte, sama tento recept peču jak ve formě na chlebík, tak i v menší zapékací míse. :)

Recept:

• 2 větší zralé banány 
• 2 vejce
• ½ hrnku kokosové mouky
• ½ hrnku mandlové mouky
• ½ hrnku rostlinného mléka (já dala mandlové domácí)
• kakao na obarvení části těsta*
• vanilka, skořice, špetka soli
• 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů
• 100% čokoláda nasekaná dovnitř těsta

Oddělíme si žloutky od bílků. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh. Ke žloutkům přidáme všechny ostatní ingredience krom kakaa. K této směsi si opatrně vmícháme sníh, část těsta můžeme obarvit kakaem.*
Pečeme ve formě na chlebík nebo bábovku 50 minut na 180°C.

Pokud zkusíte tento recept, dejte mi vědět do komentářů jak Vám chutnal.

Přeji krásný den a dobrou chuť. :)