Brownies s dýňovým krémem

-
Už je to druhý podzimní dezert, který peču. Miluji podzimní chutě a vůně.

Tímto receptem jsem se inspirovala v aplikaci @strongbeauty.app, ale trošku jsem si ho upravila podle ingrediencí, které jsem měla doma a které mám ráda.



Recept na dýňový krém:
  • 200g uvařené rozmixované dýně (např. hokkaido)
  • 100g skyru/řeckého jogurtu/tvarohu
  • skořice, perníkové koření, vanilka
  • med/javorový sirup
Vše smícháme a zatím dáme bokem.

Recept na brownies:
  • 1 plechovka červených fazolí (cca 230g)
  • 1 větší banán (135g)
  • 35g kakaa
  • 10ml oleje
  • 80g erythritolu (bezkalorické sladidlo, dá se koupit snad už všude)
  • 60g rýžové mouky
  • 12g sušené bílky mujbilek.cz + 60ml vody
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • špetka soli

Předehřejeme si troubu na 170°C-180°C.

Sušené bílky mujbilek.cz si vyšleháme se špetkou soli a vodou.

Konzervu fazolí si propláchneme, dáme do vyšší mísy s užším dnem, dále přidáme banán, olej, erythritol a rozmixujeme tyčovým mixerem do hladka. (nebo ve stolním mixéru)

Pak vmícháme další ingredience a utřeme do hladka.Nakonec jen vmícháme bílky.

Formu vyložíme pečícím papírem, na dno dáme těsto na brownies a na to natřeme dýňový krém.

Pečeme cca 30 minut. Já v půlce pečení dezert posypala proteinovými křupinkami.  Vy můžete klidně posypat třeba oříšky nebo to nechat jen tak nebo si udělat polevu z kakaa, erythritolu a trošku rostlinného mléka nebo vody.

Přeji krásný den a dobrou chuť. :) 

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Mramorová bábovka

-
Obrázek
Když jsem viděla tento recept na instagramovém profilu milujulowcarb, tak mě velmi překvapil. Bábovka z kokosové mouky a vláčná? Při pečení většinou používám kombinaci kokosové a mandlové mouky, protože když jsem použila pouze kokosovou v takovém množství, tak to většinou dopadlo špatně a bylo to suché. U této bábovky se toho nemusíte bát a můžete ho klidně vyzkoušet. :) Hotová bábovka Recept: 100g kokosové mouky 250g tučného tvarohu v kostce 200ml mléka 3 vejce vanilka, citronová šťáva kakao na obarvení těsta prášek do pečiva bez fosfátů Oddělíme si bílky a žloutky. Bílky si vyšleháme do tuha a žloutky smícháme s kokosovou moukou, tvarohem, mlékem, vanilkou, citr. kůrou a práškem do pečiva. Nakonec opatrně vmícháme bílky. Část těsta jsem trošku naředila mlékem a obarvila kakaem. Na spod formy jsem dala bílou část a tmavou částí jsem vytvořila "mramor". Bábovku jsem pekla v silikonové formě na 190°C asi 45-50 minut. (podle trouby) S pistáciemi, lísk
Další informace

Donuty z horkovzdušné fritézy

-
Obrázek
Měla jsem spoustu dotazů na to, co vše připravuji v horkovzdušné fritéze. Snažím se všechno zkoušet a přišla jsem na to, že spousta receptů chutná lépe z fritézy než z trouby. Myslím, že půjdou upéct i v troubě. Mám horkovzdušnou fritézu Proscenic T21. Koupila jsem ji na  @amazon . Recept na cca 12 kousků: 120ml vody 60ml mléka 60g povoleného másla 1 žloutek 1 vejce vanilková pasta 1 lžička citronové kůry 75g kokosového cukru/cukru krupice 1 špetka soli 380-400 g hladké mouky 8g sušeného droždí Do části vlažné vody přidáme trochu cukru, 2-3 lžíce mouky a všechno droždí, zamícháme a asi 20 minut necháme vzejít kvásek. Pak ke kvásku přidáme zbytek všech surovin a uhněteme těsto. Těsto v míse zakryjeme utěrkou a necháme 60 minut vykynout. Vykynuté těsto vyndáme na lehce pomoučený stůl, prohněteme, vyválíme na 1-1,5cm vyšší těsto a vykrajujeme donuty/koblihy. Donuty necháme vykynout na plechu s pečícím papírem nebo na pomoučené lince přikryté utěrkou ať neosychají. V předehřáté fritéze peč
Další informace

Kakaovo-kokosový mug cake

-
Obrázek
Musím říct, že tohle je asi  můj nejoblíbenější mug cake z mikrovlnky, který jsem kdy připravovala. Většinou si peču milované makové muffiny, ale když není čas na pečení, používám mikrovlnku.  Je vláčný a chuťově opravdu výborný. Z kokosové mouky nerada peču, přijde mi po ní všechno neskutečně suché, a tak používám mix kokosové a např. mé oblíbené mandlové mouky. Ale právě u mug caků z mikrovlnky se mi kokosová mouka osvědčila, ale nesmí se to přehánět s množstvím. :) Mug cake podávaný se zakysanou smetanou 18% a kakaovými boby. Na 1 porci budete potřebovat: 1 vejce 15g kokosové mouky 5g kakaa 10g sladidla (já použila erythritol) 10g kokosového oleje 50ml mléka (kravské, rostlinné) 1/4 lžičky prášku do pečiva bez fosfátů půl lžičky skořice Smícháme vejce, mouku, kakao, sladidlo, skořici, prášek do pečiva, mléko a zamícháme. Nakonec přidáme kokosový olej (tekutý) a pečeme v hrníčku v mikrovlnné troubě na cca 1,5 -2 minuty na nejvyšší stupeň. Přeji krásný den a d
Další informace