Mrkvová bábovka s tvarohovým středem

-
To jsem takhle narazila na starší recept od @luciemin a věřte nebo ne, zrovna jsem měla v plánu mrkvový dort, tak jsem se inspirovala, něco pozměnila a bábovka je naprosto dokonalá. 

Tenhle recept lze určitě připravit i jako prošívaná buchta, tím že těsta bude nižší vrstva, tak se bude kratší dobu péct, na to nezapomeňte. 

Recept na těsto: 
  • 200g mrkve najemno
  • 150g špaldové hladké mouky
  • 150g špaldové celozrnné mouky
  • 120ml oleje
  • 80g erythritolu (nebo cukru, aj.) 
  • 60g proteinu (vanilka) 
  • 20g pekanových ořechů (nasekaných) 
  • 3 vejce
  • 1 banán 
  • 1 vanilkový cukr 
  • citronová kůra, šťáva 
  • 2 lžíce prášku do pečiva 
  • skořice, mletý zázvor 
  • špetka soli
  • 1 lžíce amaretta nebo rumu 
  • případně mléko po lžičkách
Nejdříve necháme předehřát troubu na 170°C a nachystáme si formu. Já používám silikonové, ale pokud použijete např. teflon, nezapomeňte řádně vymazat a vysypat.

Banán si rozmačkáme, přidáme vejce, olej, erythritol (nebo cukr), vanilkový cukr, citronovou šťávu  kůru, amaretto nebo rum, koření, zamícháme a přidáme sypké ingredience. Úplně nakonec jsem vmíchala na jemno nastrouhanou mrkev a na drobno nasekané pekanové ořechy. Místo nich můžete použít ořechy dle chuti. Vlašské, kešu, aj.

Na spod formy dáme polovinu těsta, na to tvarohovou náplň (recept níž) a na to zase těsto. Pečeme na 165°C-170°C asi 50-60 minut. Do té doby dokud to není hotové.

Náplň z tvarohu:
  • 350g tvarohu z vaničky 
  • 1 vejce
  • ¾ balíčku pudinkového prášku vanilka
  • 1 vanilkový cukr
  • vanilka
Vše smícháme v hladkou směs.

Přeji krásný den a dobrou chuť. :) 

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Mramorová bábovka

-
Obrázek
Když jsem viděla tento recept na instagramovém profilu milujulowcarb, tak mě velmi překvapil. Bábovka z kokosové mouky a vláčná? Při pečení většinou používám kombinaci kokosové a mandlové mouky, protože když jsem použila pouze kokosovou v takovém množství, tak to většinou dopadlo špatně a bylo to suché. U této bábovky se toho nemusíte bát a můžete ho klidně vyzkoušet. :) Hotová bábovka Recept: 100g kokosové mouky 250g tučného tvarohu v kostce 200ml mléka 3 vejce vanilka, citronová šťáva kakao na obarvení těsta prášek do pečiva bez fosfátů Oddělíme si bílky a žloutky. Bílky si vyšleháme do tuha a žloutky smícháme s kokosovou moukou, tvarohem, mlékem, vanilkou, citr. kůrou a práškem do pečiva. Nakonec opatrně vmícháme bílky. Část těsta jsem trošku naředila mlékem a obarvila kakaem. Na spod formy jsem dala bílou část a tmavou částí jsem vytvořila "mramor". Bábovku jsem pekla v silikonové formě na 190°C asi 45-50 minut. (podle trouby) S pistáciemi, lísk
Další informace

Donuty z horkovzdušné fritézy

-
Obrázek
Měla jsem spoustu dotazů na to, co vše připravuji v horkovzdušné fritéze. Snažím se všechno zkoušet a přišla jsem na to, že spousta receptů chutná lépe z fritézy než z trouby. Myslím, že půjdou upéct i v troubě. Mám horkovzdušnou fritézu Proscenic T21. Koupila jsem ji na  @amazon . Recept na cca 12 kousků: 120ml vody 60ml mléka 60g povoleného másla 1 žloutek 1 vejce vanilková pasta 1 lžička citronové kůry 75g kokosového cukru/cukru krupice 1 špetka soli 380-400 g hladké mouky 8g sušeného droždí Do části vlažné vody přidáme trochu cukru, 2-3 lžíce mouky a všechno droždí, zamícháme a asi 20 minut necháme vzejít kvásek. Pak ke kvásku přidáme zbytek všech surovin a uhněteme těsto. Těsto v míse zakryjeme utěrkou a necháme 60 minut vykynout. Vykynuté těsto vyndáme na lehce pomoučený stůl, prohněteme, vyválíme na 1-1,5cm vyšší těsto a vykrajujeme donuty/koblihy. Donuty necháme vykynout na plechu s pečícím papírem nebo na pomoučené lince přikryté utěrkou ať neosychají. V předehřáté fritéze peč
Další informace

Kakaovo-kokosový mug cake

-
Obrázek
Musím říct, že tohle je asi  můj nejoblíbenější mug cake z mikrovlnky, který jsem kdy připravovala. Většinou si peču milované makové muffiny, ale když není čas na pečení, používám mikrovlnku.  Je vláčný a chuťově opravdu výborný. Z kokosové mouky nerada peču, přijde mi po ní všechno neskutečně suché, a tak používám mix kokosové a např. mé oblíbené mandlové mouky. Ale právě u mug caků z mikrovlnky se mi kokosová mouka osvědčila, ale nesmí se to přehánět s množstvím. :) Mug cake podávaný se zakysanou smetanou 18% a kakaovými boby. Na 1 porci budete potřebovat: 1 vejce 15g kokosové mouky 5g kakaa 10g sladidla (já použila erythritol) 10g kokosového oleje 50ml mléka (kravské, rostlinné) 1/4 lžičky prášku do pečiva bez fosfátů půl lžičky skořice Smícháme vejce, mouku, kakao, sladidlo, skořici, prášek do pečiva, mléko a zamícháme. Nakonec přidáme kokosový olej (tekutý) a pečeme v hrníčku v mikrovlnné troubě na cca 1,5 -2 minuty na nejvyšší stupeň. Přeji krásný den a d
Další informace