Banánové muffiny plněné čokoládou sypané drobenkou

Tyhle banánové muffiny se povedly. Drobenka nahoře jim dodala šmrnc a za mě nejen, že chutnají opravdu výborně, ale vypadají fakt skvěle. Navíc jsou jednoduché a ani nepotřebujete mixér. :) 

RECEPT NA MUFFINY 12KS:

• 2 větší hodně zralé banány
• 200g hladké mouky
• 50g polohrubé mouky
• 100g cukru
• 1 vanilkový cukr
• 200ml mléka 
• 2 vejce
• 85g rozpušťeného másla
• skořice
• 2 lžičky prášku do pečiva
• špetka soli

DROBENKA:

• 30g másla (z lednice) 
• 60g cukru krupice
• 60g polohrubé mouky

Vše spojíme mezi prsty a rozdrolíme. Drobenku si můžete připravit než Vám třeba vychladne máslo. 

❗ Všechny suroviny by měly být v pokojové teplotě. ❗ 

Rozpustíme si máslo a necháme ho vystydnout. 

Předehřejeme si troubu na 180°C a nachystáme si plech, do kterého dáme papírové košíčky.

Mezitím si vidličkou rozmačkáme banány, přidáme k nim vejce, cukr a zamícháme.

K této směsi přidáme ještě vychladlé rozpuštěné máslo, mléko a znovu zamícháme.

Vedle v misce si smícháme mouky, špetku soli, skořici a prášek do pečiva.

Ke suché směsi přidáme tekutou a zamícháme.

Košíčky plníme vždy do 3/4. Dovnitř jsem ještě lehce ponořila kostičku čokolády.

Nahoru pak dáme posypku. Nebojte, i když je ta posypka u okraje košíčku, tak to dopadne dobře. 

Pečeme na 180°C asi 20-25 minut.

Přeji krásný den a dobrou chuť ♥