Bezlepkový mrkvový řez (lowcarb)

-
Mrkváčků jsem zkoušela několik, tenhle jsem dneska tvořila co dům dal ať mám něco ke kafi či čaji a je výbornej! Takže se o něj s vámi podělím.


 

RECEPT NA KORPUS:
  • 180g nastrouhané mrkve najemno
  • 1 mozzarella light
  • 2 střední vejce
  • 60g lískooříškové nebo vlašskooříškové mouky (mleté ořechy)
  • 40g kokosové mouky
  • skořice dle chuti + třeba trošku badyánu, mletého zázvoru, citronová kůra 
  • 1 balíček prášku do pečiva 
  • 100ml mandlového mléka
  • sladidlo dle volby (já dala trošku erythritolu) 
Nejdříve si slijeme mozzarellu, nálev nepoužijeme, pouze tu mozzarellu. K ní přidáme vejce a vše rozmixujeme dohladka.

Ke směsi z mozzarelly přidáme ostatní ingredience a vznikne nám tuhé těsto, které dáme na pečící papír do formy 20x20cm nebo trošku větší, záleží jak to chcete mít vysoké, věřím, že by se to dalo roztáhnout na 20x30cm.

Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 40 minut.

KRÉM:
  • 250g tvarohu z vaničky
  • citronová šťáva a kůra
Vychladlý korpus jsem jen rozřízla na poloviny, jednu půlku jsem potřela 3/4 náplně a přikryla druhou polovinou korpusu. Ten jsem pak potřela zbytkem náplně a posypala hojně PEKANOVÝMI OŘECHY a skořicí.

Ideálně dáme do lednice alespoň na 3 hodiny do chladu ať tvaroh pěkně ztuhne a lépe se to krájí.

Přeji krásný den a dobrou chuť. :) 

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Mramorová bábovka

-
Obrázek
Když jsem viděla tento recept na instagramovém profilu milujulowcarb, tak mě velmi překvapil. Bábovka z kokosové mouky a vláčná? Při pečení většinou používám kombinaci kokosové a mandlové mouky, protože když jsem použila pouze kokosovou v takovém množství, tak to většinou dopadlo špatně a bylo to suché. U této bábovky se toho nemusíte bát a můžete ho klidně vyzkoušet. :) Hotová bábovka Recept: 100g kokosové mouky 250g tučného tvarohu v kostce 200ml mléka 3 vejce vanilka, citronová šťáva kakao na obarvení těsta prášek do pečiva bez fosfátů Oddělíme si bílky a žloutky. Bílky si vyšleháme do tuha a žloutky smícháme s kokosovou moukou, tvarohem, mlékem, vanilkou, citr. kůrou a práškem do pečiva. Nakonec opatrně vmícháme bílky. Část těsta jsem trošku naředila mlékem a obarvila kakaem. Na spod formy jsem dala bílou část a tmavou částí jsem vytvořila "mramor". Bábovku jsem pekla v silikonové formě na 190°C asi 45-50 minut. (podle trouby) S pistáciemi, lísk
Další informace

Donuty z horkovzdušné fritézy

-
Obrázek
Měla jsem spoustu dotazů na to, co vše připravuji v horkovzdušné fritéze. Snažím se všechno zkoušet a přišla jsem na to, že spousta receptů chutná lépe z fritézy než z trouby. Myslím, že půjdou upéct i v troubě. Mám horkovzdušnou fritézu Proscenic T21. Koupila jsem ji na  @amazon . Recept na cca 12 kousků: 120ml vody 60ml mléka 60g povoleného másla 1 žloutek 1 vejce vanilková pasta 1 lžička citronové kůry 75g kokosového cukru/cukru krupice 1 špetka soli 380-400 g hladké mouky 8g sušeného droždí Do části vlažné vody přidáme trochu cukru, 2-3 lžíce mouky a všechno droždí, zamícháme a asi 20 minut necháme vzejít kvásek. Pak ke kvásku přidáme zbytek všech surovin a uhněteme těsto. Těsto v míse zakryjeme utěrkou a necháme 60 minut vykynout. Vykynuté těsto vyndáme na lehce pomoučený stůl, prohněteme, vyválíme na 1-1,5cm vyšší těsto a vykrajujeme donuty/koblihy. Donuty necháme vykynout na plechu s pečícím papírem nebo na pomoučené lince přikryté utěrkou ať neosychají. V předehřáté fritéze peč
Další informace

Kakaovo-kokosový mug cake

-
Obrázek
Musím říct, že tohle je asi  můj nejoblíbenější mug cake z mikrovlnky, který jsem kdy připravovala. Většinou si peču milované makové muffiny, ale když není čas na pečení, používám mikrovlnku.  Je vláčný a chuťově opravdu výborný. Z kokosové mouky nerada peču, přijde mi po ní všechno neskutečně suché, a tak používám mix kokosové a např. mé oblíbené mandlové mouky. Ale právě u mug caků z mikrovlnky se mi kokosová mouka osvědčila, ale nesmí se to přehánět s množstvím. :) Mug cake podávaný se zakysanou smetanou 18% a kakaovými boby. Na 1 porci budete potřebovat: 1 vejce 15g kokosové mouky 5g kakaa 10g sladidla (já použila erythritol) 10g kokosového oleje 50ml mléka (kravské, rostlinné) 1/4 lžičky prášku do pečiva bez fosfátů půl lžičky skořice Smícháme vejce, mouku, kakao, sladidlo, skořici, prášek do pečiva, mléko a zamícháme. Nakonec přidáme kokosový olej (tekutý) a pečeme v hrníčku v mikrovlnné troubě na cca 1,5 -2 minuty na nejvyšší stupeň. Přeji krásný den a d
Další informace