Kakaovo-tvarohový koláč

Zase jsem do pro Vás připravila vrstvený koláč. Opět strašně jednoduchý recept vhodný i pro začátečníky. :)

‼️ RECEPT:

Kakaový korpus:

• 125g tvarohu z vaničky 
• 2 vejce
• 15g kakaa
• 70g mandlové mouky
• 30g kokosové mouky
• 60ml vody nebo koko/rostlinného mléka 
• 50g erythritolu nebo stéviové kapičky 
• ½ balíčku prášku do pečiva
• vanilka, citronová kůra 

Oddělíme si žloutky od bílků.

Do žloutků přidáme mandlovou a kokosovou mouku, tvaroh, vodu, prášek do pečiva, a pokud chcete tak vanilku, citronovou kůru nebo oboje.

Tuhle směs si společně smícháme a nakonec vmícháme do tuha vyšlehané bílky se špetkou soli.

Směs pečeme 15 minut v předehřáté troubě na 180°C. Peču pokaždé na horkovzduch.

Mezitím si připravíme tvaroh. 

Tvarohová vrstva:

• 375g tvarohu z vaničky (tzn. zbytek z toho prvního + jeden extra)
• 2 vejce
• 10g pudinkového prášku 
• sladidlo dle chuti

Jakmile uplyne 15 minut, tak buchtu vytáhnu, potřu tvarohem, přidám ovoce a dám jí zpět do trouby na 20-25 minut.

Buchtu pak nechám vychladnout a nakonec ji potřu čokoládovou polevou.

POLEVA:

• 40g 85% čokolády 
• 40g vařící vody

Rozehřejeme čokoládu, přidáme vařící vodu a dobře rozmícháme.

Přeji dobrou chuť. :)