My Life Blog

Letos jsem se rozhodla ke dvěma tradičním lowcarb cukrovím přidat další. Vždy peču rohlíčky a dělám Ferrera, však víte. No a letos přicházím jako první s těmito pracnami. Nejsou náročné a jsou moc dobré a chuťově vyladěné. Abych řekla pravdu, do půlky těsta jsem přidala pomerančovou kůru a to je skvost. Miluji kombinaci kakaa/hořké čokolády a pomeranče. Recept : 75g mletých vlašských ořechů 35g mandlové mouky 15g strouhaného kokosu (já mám takový hrubší)  75g másla  1 vejce 25g mletý erythritol  10g kakaa volitelně pomerančová kůra  Vše si smícháme v těsto, dáme na půl hodiny do lednice a pak vtlačujeme do formiček. I když je těsto mazlavé, nezoufejte, vyjde to! Pečeme na 170°C cca 10 minut a po upečení jdou nádherně vyklepnout. Přeji krásný předvánoční čas. :) 

Já si ji sem prostě musím uložit! A nejen pro sebe, ale i pro Vás. Tahle granola je má nejoblíbenější co se týče kombinací chutí a celkově jaká je. :)  Příprava je naprosto snadná, zvládne ji každý kdo umí zapnout troubu a umí případně s váhou.  Recept : 150g jemných ovesných vloček 50g jumbo (velkých) ovesných vloček 70g cornflakes nebo jiných lupínků (pohankové, aj.) 30g burisonu (jiných pukanců) 30g @vilgainczsk protein křupinek 25g kakaových bobů 20g chia semínek  15g arašídového másla v prášku 25g arašídového másla jemného  50ml javorového sirupu 15ml kokosového oleje 20g mandlových plátků 15g sekaných oříšků (já dala lískové)  1 lžička kardamomu 1 lžička skořice špetka soli Nejdříve si dejte do větší mísy suché ingredience, pak přidejte všechny tekuté, pořádně promíchejte a dejte na dva plechy ať je to hezky rozprostřené. Pečte na 155°C na horkovzdušný režim cca 20 minut. Během pečení párkrát promíchejte. Budu ráda, když moji granolu vyzkoušíte...

Tentokrát sem dám recept na tento jednoduchý celozrnný chléb z kvásku. Je to nejlepší když si pečivo opravdu pečete, protože víte co tam dáváte a jak poctivé to máte.  Nicméně je potřeba mít žitný kvásek. Můžete si odebrat od souseda, který má (nejjednodušší způsob) nebo vytvořit vlastní, ale chce to čas než bude kvásek vitální a bude schopný pořádně pracovat. ❗ JAK ZALOŽIT KVÁSEK Jak založit kvásek a péče o kvas Založení kvásku - Pekarnomanie Ale jakmile budete mít kvásek doma, máte vyhráno. ROZKVAS (čas 6-10h dle teploty)  150g celozrnné žitnémouky 150g vody pokojové teploty 1 PL žitného kvásku  Suroviny opravdu správně odměřené zamícháme lžící/vařechou (není potřeba mixovat, žitná mouka to nemá ráda) a necháme zakryté např.  sáčkem zakryté dokud neprokvasí. Viz. druhá fotka. TĚSTO (3h kynutí, pečení 250°C 15 minut+200°C 25 minut)  330g vody 250g celozrnné žitné mouky 1 lžička soli 1 lžička javorového sirupu ne...

Trošku opožděně přidávám slíbený recept na banánové muffiny s čokoládou. :) Byly hned pryč, opravdu výborné, jednoduché a hlavně rychlé. Ideální recept pro zpracování přezrálých banánů. :)  Recept: 2 menší hodně zralé banány 2 vejce 1 hrnek hladké mouky  1/2 hrnku třtinového cukru  půl lžičky jedlé sody 30-50g čokoládových pecek 1/4 hrnku rozpuštěného másla 140g řeckého jogurtu špetka soli, vanilka, skořice Rozmixujeme si banány a přidáme vejce, řecký jogurt, vanilku, cukr a máslo. Z těchto ingrediencí si vymícháme opravdu hladké těsto, do kterého vmícháme mouku smíchanou s jedlou sodou, solí, skořicí a vanilkou. Jako poslední vmícháme čokoládové pecky případně oříšky pokud chcete. Plníme do košíčků a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 25 minut. Přeji krásný den a dobrou chuť. :) 

Tenhle recept jsem Vám tu chtěla dát už pár dní zpět, ale úplně jsem zapomněla. Nemůžu se dočkat až Vám prozradím co právě teď řeším.  Tenhle koláč není můj recept, je to recept skvělé a úžasné Lucie Minarove, kterou ráda sleduji a která mi tak nějak svými podcasty pomáhá k mé cestě za zdravým já.  Já si recept trošku upravila už minule a teď ještě víc, ale stejně je dokonalej. Originální videorecept najdete u ní na YouTube. Recept na korpus a zároveň drobenku: 140g špaldové hladké mouky 140g špaldové celozrnné mouky 60g rozpuštěného ghí 40g rozpuštěného kokosového oleje 50g erythritol (nebo cukr)  10g arašídového másla v prášku 2 lžičky prášku do pečiva do posypky jsem použila mléčný protein v křupinkách Vše smícháme, rozdělíme tak abychom minimálně ⅔ vytlačili do formy jako korpus a zbytek nechali na drobenku. Dávám do formy max 20x30. Tvarohová vrstva: 500g odtučněného tvarohu 10g arašídového másla v prášku 10g @mujbilek.cz 2 vejce  40g protein nejlépe...

Tip na jídlo plné bílkovin z kvalitních zdrojů. Je to skvělá svačina nejen na doma,  ale i na cesty, stačí dát do krabičky a máte super svačinu klidně i pro děti :)  Recept : 12g sušených bílků 80-100ml vody (případně přidat pokud to bude moc husté)  30-35g rýžové kaše  12g proteinu (lze nahradit sušenými bílky)  špetka soli, skořice můžete použít něco na doslazení borůvky, maliny,... Jednoduše jsem si rozmíchala sušené bílky @ mujbilek.cz s vodou a solí. Těsto musí mít konzistenci ne ani moc hustou, ale ani ne řídkou. Pak jsem vmíchala jemné rýžovou kaši a směs dávkovala na pánev omaštěnou kokosovým olejem ve spreji. Je to ideální, protože použijete opravdu minimální množství tuku.  Pak můžete potřít oříškovým máslem nebo tím co máte rádi.  Rychlé vděčné jídlo, můžete udělat jakoukoliv variantu ať už ve sladké nebo i slané verzi.  Připomínám, že na muj kód ivet200 máte 200 Kč slevu na základní box.  Mějte...

Pokud jste četli recept na můj mugcake s mákem jablky, tak víte, že jsem psala, že zkusím tento recept zkusit připravit pro pečení v troubě. A tady je.   Recept na 3-4 porce: 100g jemných ovesných vloček 50g špaldové mouky 220ml rostlinného mléka 2 vejce 50g vanilkového proteinu 45g mletého máku 1 balíček prášku do pečiva 180g strouhaného jablka skořice 10g kakaových bobů (čokolády) Jablko si nastrouháme na hrubo a přidáme k němu ostatní suroviny a pečlivě zamícháme. Nesmí to být hutné ani řídké. Ta směs musí být vlahá. Pečeme v troubě na 170°C asi 30 minut. Přeji krásný den a dobrou chuť. :)